সুচিপত্র:
বেকড সামগ্রীর জন্য রেসিপি, যেমন কুকিজ, কেক এবং দ্রুত ব্রেডগুলি নরম মাখন ব্যবহার করতে থাকে কারণ এটি শক্ত বা ঠান্ডা মাখন বা এমনকি গলানো মাখনের চেয়ে বাটা বা কুকির ময়দার মধ্যে ময়দা এবং চিনিতে খুব সহজেই মিশে যায়। নরম মাখনটি এখনও তার আকৃতিটি ধরে রাখতে হবে তবে টিপে গেলে ছিদ্র করা উচিত। এর কোনও অংশ গলানো উচিত নয়। লবণযুক্ত এবং আনসাল্টেড মাখন উভয়ের জন্য এই মাখনকে নমনীয় পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করুন। এই পদ্ধতিগুলি হিমায়িত মাখন বা রেফ্রিজারেটেড মাখনকে নরম করতে কাজ করে।
প্রথাগত উপায়ে মাখনকে কীভাবে নরম করবেন
কক্ষ তাপমাত্রায় নরম বাটার
মাখন নরম কতক্ষণ নিশ্চিত না? এটি লক্ষ্য রাখুন, তবে মাখনকে নরম করার সহজতম উপায় হ'ল রেফ্রিজারেটর থেকে একটি ঠান্ডা কাঠি সরিয়ে এটি ঘরের তাপমাত্রায় 30 থেকে 60 মিনিটের জন্য দাঁড় করা দেওয়া যতক্ষণ না এটি ঘরের তাপমাত্রা হয়ে যায় বা ঠিক ছড়িয়ে যায় না until ঘরের তাপমাত্রা এবং মাখনটি কতটা শীতল দিয়ে শুরু করা উচিত তার উপর নির্ভর করে সময় আলাদা হবে। যদি মাখনটি বেশ নরম হতে শুরু করে তবে এটি এখনও গলে না যায়, আপনি এটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হওয়ার আগে এটি গলানো থেকে কয়েক মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
এটি অবিচ্ছিন্নতার কারণে কুকি বেকিংয়ের জন্য মাখনকে নরম করার আমাদের প্রিয় উপায়। এছাড়াও, যখন হলিডে বেকিংয়ের মতো সময় আসে তখন আমাদের কুকি কাটার, ছিটিয়ে দেওয়া এবং অন্যান্য বেকিংয়ের সরঞ্জামগুলি খুঁজে পাওয়ার জন্য এত দীর্ঘ প্রয়োজন।
কিভাবে দ্রুত নরম বাটার 4 উপায়
আপনার যদি traditionalতিহ্যবাহী রুটটি নেওয়ার সময় না থাকে তবে মাখনকে নরম করার জন্য এই পদ্ধতিগুলি সমস্ত প্রক্রিয়াটি গতি বাড়িয়ে তুলবে। হিমায়িত মাখন বা রেফ্রিজারেটেড মাখনকে গলে না ফেলে কীভাবে নরম করবেন তা এখানে।
বাটারটি কেটে ফেলুন: আপনি যদি মাখনের কাঠিটিকে ছোট ছোট অংশ বা টুকরো টুকরো করে কাটেন তবে এটি ঘরের তাপমাত্রায় আরও দ্রুত নরম হবে। আপনার যদি মাখনের নির্দিষ্ট পরিমাপের প্রয়োজন হয় তবে গাইড হিসাবে মোড়কের উপর পরিমাপটি ব্যবহার করে মাখনটি পুরো হওয়ার সময় এটি পরিমাপ করুন।
এটি পাউন্ড করুন: নরম হওয়ার সময়টি সংক্ষিপ্ত করতে, মাটির দুটি মোড়কযুক্ত মোমযুক্ত কাগজ বা মোমযুক্ত কাগজের মধ্যে মাখনের মোড়ক স্টিকটি রাখুন এবং আংশিকভাবে চ্যাপ্টারে রোলিং পিন দিয়ে প্রতিটি পাশে কয়েকবার পাউন্ড করুন।
এটি বীট করুন: কিছু রেসিপিগুলি নরমযুক্ত মাখনের জন্য কল দেয় যা তারপরে অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে বৈদ্যুতিক মিশ্রণকারী দ্বারা প্রহার করা হয়। এই রেসিপিগুলির জন্য, আপনি ঠান্ডা মাখনকে ছোট ছোট অংশে কাটাতে পারেন এবং বৈদ্যুতিক মিশ্রণকারীর সাহায্যে এটি নিজের কাছে আরও বাড়িয়ে নিন যতক্ষণ না অতিরিক্ত উপাদান যুক্ত করার আগে এটি নরম হয়ে যায়।
মাইক্রোওয়েভ এটি: স্প্রেড হিসাবে ব্যবহার করার জন্য বোঝানো মাখনকে নরম করার জন্য এই পদ্ধতিটি সবচেয়ে ভাল কাজ করে। বেকিংয়ের জন্য যদি এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে থাকেন তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে মাখনটি গলে শুরু হয় না, যেহেতু নরম মাখনের জন্য ডেকে আনা রেসিপিগুলির জন্য এটি খুব নরম হবে। মাইক্রোওয়েভ করতে, একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ ডিশে মাখনটি রাখুন এবং 15 সেকেন্ডের জন্য 30 শতাংশ পাওয়ার (ডিফ্রস্ট) এ মাইক্রোওয়েভ রাখুন। মাখনের ধারাবাহিকতা পরীক্ষা করুন এবং যদি প্রয়োজন হয় তবে পুনরাবৃত্তি করুন। খেয়াল করুন, আমরা এখানে পুরো শক্তিতে মাখনকে নরম করে দিচ্ছি না, এর ফলে প্রায়শই মাইক্রোওয়েভ জুড়ে গলে যাওয়া মাখনের জগাখিচুড়ি হয়। ডিফ্রস্ট সেটিংটি অনেক বেশি নিরাপদ।
টিপ: আপনি যদি কুকি ময়দার জন্য মাখন নরম করে থাকেন তবে এটি অন্য উদ্দেশ্যে ব্যবহার করুন এবং আপনার কুকিজের জন্য নতুন মাখনকে নরম করুন। একবার গলে গেলে মাখনটি ময়দার সাথে আলাদাভাবে প্রতিক্রিয়া জানায় এবং আপনার কুকিগুলিকে একটি আলাদা ধারাবাহিকতা দেবে।
পোষাক-আপ নরম বাটার রেসিপি
বেকড পণ্যগুলির জন্য কেবল নরম মাখন আদর্শই নয়, পরের জন্য এই ল্যাভেন্ডার বাটার রেসিপিটির মতো মিশ্রণ বাটার বা পাকা মাখন তৈরির জন্য অন্যান্য স্বাদে মেশানোও দুর্দান্ত। আমাদের ভেষজ মাখন, পাকা ভাজা রসুন মাখন চেষ্টা করুন বা নিজের নিজস্ব মিশ্রণগুলি যুক্ত করার জন্য পরীক্ষা করুন!
নরম বাটার টিপ: এই স্বাদযুক্ত বাটারগুলি মাখন ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায় যা আপনি যদি নরম করার জন্য মাইক্রোওয়েভিং মাখনের মতো কিছু চেষ্টা করেন তবে সেটিং টিপটি ব্যবহার করেন না বা ডিফ্রস্ট করেন না।
- আপনার নরম বাটার জন্য কুকি রেসিপি
