স্পঞ্জ কেক কিভাবে বানাবেন | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

দেবদূতের খাবার কেকের মতো, স্পঞ্জ কেক পালক হিসাবে হালকা করার জন্য পেটা ডিমের উপর নির্ভর করে। তবে স্পঞ্জের কেক অ্যাঞ্জেল ফুড কেকের চেয়ে বেশি সমৃদ্ধ কারণ এগুলিতে ডিমের কুসুমের পাশাপাশি সাদা রয়েছে। তবুও তারা শিফন বা মাখনের কেকের চেয়ে হালকা হয় কারণ এগুলিতে মাখন বা তেল কম থাকে। আপনি কিভাবে একটি স্পঞ্জ কেক তৈরি করবেন? পাশাপাশি অনুসরণ করুন, আমরা আপনাকে দেখাব!

দ্রষ্টব্য: স্পঞ্জ কেকের রেসিপিগুলি পৃথক হয়ে যায়, তাই আপনি যেটি চয়ন করেছেন তাতে প্রদত্ত নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। এই টিপস এবং কৌশলগুলি আপনাকে বিভিন্ন ধরণের স্পঞ্জ কেকের রেসিপিগুলিতে প্রদর্শিত পদক্ষেপগুলি আয়ত্ত করতে সহায়তা করতে পারে।

ক্যারামেল হুইপড ক্রিম সহ আমাদের আখরোট কেকের রেসিপিটি পান

ক্রিয়েটিভ কেক আইডিয়াস

পদক্ষেপ 1: ডিম আলাদা করুন

যদি আপনার রেসিপিটি ডিমের কুসুম এবং সাদাগুলি পৃথকভাবে প্রহার করার আহ্বান জানায় তবে ডিমের সাদা অংশকে কুসুম থেকে আলাদা করে শুরু করুন। ঠান্ডা হলে ডিমগুলি আরও সহজেই আলাদা হয়, তাই রেফ্রিজারেটর থেকে বাইরে নিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে এগুলিকে আলাদা করুন। এমনকি ক্ষুদ্রতম কুসুম সাদা রঙের বেটে বাধা দিতে পারে। ডিমগুলি আলাদা করার সাথে কোনও কুসুম সাদাগুলিতে না আসে তা নিশ্চিত করার জন্য, প্রতিটি সাদাকে একটি ছোট পাত্রে (যেমন কাস্টার্ড কাপ) আলাদা করুন, তারপরে সাদাটিকে অতিরিক্ত-বড় পাত্রে স্থানান্তর করুন যাতে আপনি শেষ পর্যন্ত তাদেরকে পরাবেন। একটি ছোট মিশ্রণ পাত্রে কুসুম রাখুন। যদি কোনও কুসুম সাদা হয়ে যায় তবে তা ব্যবহার করবেন না; অন্য ব্যবহারের জন্য যে সাদা ফ্রিজ।

ডিমের সাদা অংশগুলিকে 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন। (সুরক্ষার জন্য, ডিমের ঘরের তাপমাত্রায় 30 মিনিটের বেশি ডিম দাঁড়াতে দেবেন না)) স্থায়ী সময়টি নিশ্চিত করে যে আপনি সাদাগুলি যখন তাদের মারবেন তখন সাদারা তাদের পূর্ণ পরিমাণে পৌঁছাবে।

পদক্ষেপ 2: কেক প্যান প্রস্তুত

যদি আপনার রেসিপিটি প্যানটি গ্রাইজিংয়ের জন্য কল করে তবে নীচে, কোণে এবং প্যানের পাশে 1 ইঞ্চি পর্যন্ত সমানভাবে সংক্ষিপ্ত বা মাখন ছড়িয়ে দিতে একটি কাগজ তোয়ালে বা প্যাস্ট্রি ব্রাশ ব্যবহার করুন।

যদি রেসিপিটি প্যানটির পুষ্পগুলি সুনির্দিষ্ট করে তবে প্যানে সামান্য আটা ছিটিয়ে দিন; প্যানে আলতো চাপ দিন যাতে ময়দাটি সবুজ রঙের উপরিভাগকে coversেকে দেয়। সিঙ্কে কোনও অতিরিক্ত ময়দা আলতো চাপুন।

যদি কোনও রেসিপিটিতে মোমযুক্ত বা পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে প্যানটি আস্তরণের জন্য আহ্বান জানানো হয়, তবে প্যানে প্যানটি রাখুন এবং একটি পেন্সিল দিয়ে তার বেসের চারপাশে ট্রেস করুন। ট্রেড লাইনের ভিতরে কেবল কাটা; হালকা গ্রাইজড প্যানের নীচে কাগজটি রাখুন, কোনও ঝকঝকে বা বুদবুদগুলি মসৃণ করুন। অন্যথায় সুনির্দিষ্ট না করে, নির্দেশ অনুযায়ী লাইনযুক্ত প্যানটি গ্রিজ এবং ময়দা করুন।

পদক্ষেপ 3: আটারেট ময়দা

আপনার পছন্দসই স্পঞ্জ কেকের রেসিপিটির জন্য ময়দা পরিমাপ করার আগে ক্যানিস্টারে ময়দাটি উত্তেজিত করে আলগা করুন। শুকনো পরিমাপের কাপে ময়দা চামচ করুন। এটি একটি ছুরি সমতল পাশ দিয়ে সমতল। (যদি আপনি এই বায়ু পদক্ষেপটি এড়িয়ে যান বা কাপটি সরিয়ে দেওয়ার জন্য ঝাঁকুনি পান তবে আপনার খুব বেশি ময়দা যুক্ত হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে)) অন্যান্য শুকনো উপাদানগুলি একসাথে মিশ্রিত করুন।

পদক্ষেপ 4: ডিমের কুসুম বেট করুন

যদি আপনার রেসিপিটি সাদা থেকে আলাদা করে কুসুম মারতে আহ্বান জানায় তবে প্রায় 5 মিনিটের জন্য বা ঘন এবং লেবুর বর্ণের হওয়া পর্যন্ত উচ্চ গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে ডিমের কুসুমকে পেটান। 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য প্রহার করার পরে, কুসুমগুলি সঠিক রঙ হবে তবে সম্ভবত যথেষ্ট পুরু নয়। যখন তারা প্রস্তুত হবে, যখন বাটি থেকে বিটারগুলি উঠানো হবে তখন তারা একটি ফিতা রাখবে (ছবি দেখুন)।

দ্রষ্টব্য: কিছু রেসিপি ডিমের সাদা অংশ এবং ইয়েলোকে একসাথে পেটানো এবং প্রক্রিয়া চলাকালীন চিনি যুক্ত করার আহ্বান জানায়। এই ক্ষেত্রে, রেসিপি নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।

পদক্ষেপ 5: ডিমের সাদা অংশগুলি বীট করুন

যদি আপনার রেসিপিটিতে ডিমের সাদা অংশকে কুসুম থেকে আলাদা করে মারার আহ্বান জানানো হয় তবে বিটারগুলি ভাল করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। একটি পরিষ্কার, শুকনো মিক্সিং বাটিতে, ডিমের সাদা অংশগুলিকে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে নরম শিখর তৈরি হওয়া পর্যন্ত পেটান। এই পর্যায়ে, ডিমের সাদা অংশের টিপসটি বীটারগুলি উপরে তোলা হলে কার্ল হয়ে যাবে।

ধীরে ধীরে দানাদার চিনি যুক্ত করুন, শক্ত শিখর আকার না পাওয়া পর্যন্ত দ্রুত গতিতে প্রহার করুন। এই পর্যায়ে, বিটারগুলি উপরে তোলা হলে সাদাগুলির টিপসগুলি সোজা হয়ে উঠে যাবে।

পদক্ষেপ:: ভাঁজ উপাদানগুলি

কিছু রেসিপিগুলি ডিমের কুসুমের মিশ্রণটি পেটানো ডিমের সাদা অংশে ভাঁজ করার জন্য বলে, তারপরে ময়দার মিশ্রণে ভাঁজ করে। মিশ্রণের মাধ্যমে উল্লম্বভাবে কাটাতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। বাটিটির নীচের অংশ জুড়ে স্প্যাটুলাটি সরান এবং পৃষ্ঠের নীচে থেকে কিছু মিশ্রণ বহন করে এটিকে অন্য দিকে ফিরিয়ে আনুন। উপাদানগুলি একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন, বাটিটি ঘোরান।

পরামর্শ: ওভারমিক্স করবেন না, যা পিটারের আয়তন হ্রাস করতে পারে এবং এর ফলে শক্ত কেক তৈরি হতে পারে। এটি স্পঞ্জ কেক তৈরির মূল বিষয়।

পদক্ষেপ 7: প্যান এবং বেক মধ্যে batter ourালা

তৈরি প্যানে সমানভাবে বাটা ছড়িয়ে দিন। রেসিপিটিতে নির্দেশিত হিসাবে বেক করুন, রেসিপিটিতে দেওয়া ডোনেস টেস্ট ব্যবহার করে। বেশিরভাগ স্পঞ্জ কেকের জন্য, আপনার আঙুলটি দিয়ে হালকাভাবে শীর্ষে স্পর্শ করে কেকটি কখন সম্পন্ন করা যায় তা বলতে পারবেন। শীর্ষে যদি স্প্রিংস ফিরে আসে তবে কেকটি সম্পন্ন হবে।

যদি রেসিপিটি একটি টুথপিক পরীক্ষা নির্দিষ্ট করে দেয় তবে কেকের মাঝখানে একটি কাঠের টুথপিক .োকান। যদি এটি পরিষ্কার বেরিয়ে আসে তবে কেকটি সম্পন্ন হবে।

রেসিপি হিসাবে নির্দেশিত কুল কেক। কেক পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে (প্রায় 1 ঘন্টা), যদি ইচ্ছা হয় হিমযুক্ত হয়।

হালকা হিসাবে এয়ার স্পঞ্জ কেক রেসিপি

এই পছন্দগুলি আপনাকে আপনার পরবর্তী সেরা স্পঞ্জ কেকের রেসিপি খুঁজে পেতে সহায়তা করবে। চকোলেট স্পঞ্জ কেক, ভ্যানিলা স্পঞ্জ কেক এবং আরও অনেক কিছু থেকে চয়ন করুন! এই রেসিপিগুলির প্রত্যেকটিই একটি বিজয়ী, তাই আপনার আগ্রহের স্বাদটি চয়ন করুন এবং বাটাটি মিশ্রণ শুরু করুন।

ব্রিলড নারকেল শীর্ষের সাথে হট মিল্ক স্পঞ্জের কেক

চেরি সঙ্গে চকোলেট-জাবাগ্লিয়োন কেক

স্পঞ্জ কেক রেসিপি

চকোলেট স্পঞ্জ কেক

বাদাম স্পঞ্জ কেক

চেষ্টা করার জন্য অন্যান্য কেক রেসিপি

স্পঞ্জ কেক - অ্যাঞ্জেল খাবারের কেক, গাজর পিষ্টক, পাউন্ড কেক এবং আরও অনেক কিছুই আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করার মতো উপযুক্ত at চকোলেট কেক ভালোবাসি? আমরা আপনাকে কভার করেছি। ভ্যানিলা কেক? এটিও এখানে। কোনও বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য এই রেসিপিগুলি সংরক্ষণ করুন, বা আজকের রাতের মিষ্টিটিকে একটি সহজ কেকের রেসিপি দিয়ে একটি ক্ষয়িষ্ণু বিষয় তৈরি করুন।

চকোলেট-হেলজনট বেকন লেয়ার কেক

চকোলেট কেক রেসিপি যা হতাশ করে না

গাজর পিষ্টক রেসিপি

পাউন্ড কেক রেসিপি আপনি ভালবাসেন

জন্মদিনের কেক, কেক, কেক

অ্যাঞ্জেল ফুড কেক আপনি এর আগে কখনও দেখেন নি