সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
হিমশীতল হলে মাছ গলাবেন। ধুয়ে ফেলা মাছ; কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট। 1 টেবিল চামচ হ্যাজনেলট অয়েল দিয়ে সমানভাবে ফিললেটগুলির একপাশে ব্রাশ করুন। 9 ইঞ্চি পাই প্লেটে একসাথে গ্রাউন্ড হ্যাজনেলট, আটা এবং 1/2 চামচ লবণ দিয়ে দিন। বাদামের মিশ্রণে সালমন এর ব্রাশ পাশ ডুবিয়ে; ভাল কোট।
-
চারকোল গ্রিলের জন্য, একটি ড্রিপ প্যানের চারপাশে মাঝারি-গরম কয়লাগুলি সাজান। প্যানের উপরে মাঝারি তাপের জন্য পরীক্ষা করুন। প্যানের উপরে গ্রিজযুক্ত গ্রিল রাকের উপরে মাছ, প্রলিপ্ত দিকগুলি রাখুন। 14 থেকে 18 মিনিটের জন্য কভার এবং গ্রিল করুন বা কাঁটাচাঁটি দিয়ে পরীক্ষার সময় মাছগুলি ঝাঁকুনি দেওয়া শুরু হওয়া পর্যন্ত। (গ্যাসের গ্রিলের জন্য, প্রিলিট গরম করে নিন। মাঝারি তাপ কমিয়ে দিন।
-
এদিকে, ড্রেসিংয়ের জন্য, একটি ছোট বাটিতে ভিনেগার এবং বাকি 1/2 চা চামচ লবণ একত্রিত করুন; 1/4 কাপ হ্যাজনেল্ট তেল মধ্যে ঝাঁকুনি। ড্রেসিংয়ের 1/4 কাপ রিজার্ভ করুন; একপাশে সেট করা। একটি বড় বাটিতে টুকরো টুকরো টুকরো, টমেটো, পনির এবং শাইভের অবশিষ্ট ড্রেসিং সহ। পরিবেশন প্লেটগুলির মধ্যে সমানভাবে ভাগ করুন। প্রতিটি প্লেটে একটি স্যামন ফিললেট যুক্ত করুন। রিজার্ভড ড্রেসিংয়ের সাথে ঝরঝির বৃষ্টি স্যামন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 663 ক্যালোরি, (9 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 9 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 26 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 108 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 693 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 10 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম চিনি, 41 গ্রাম প্রোটিন
