সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি এফ। বাদাম একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে রাখুন। আচ্ছাদন এবং মিশ্রণ বা স্থল পর্যন্ত প্রক্রিয়া। একটি ছোট পাত্রে একসাথে গ্রাউন্ড বাদাম এবং 3 টেবিল চামচ চিনি দিয়ে নাড়ুন। গলে যাওয়া মাখন দিয়ে ঝরঝরে বৃষ্টি; কোট থেকে আলতো করে টস একটি 9- থেকে 9-1 / 2-ইঞ্চি টার্ট প্যানটির নীচে এবং অপসারণযোগ্য নীচের অংশে মিশ্রণটি সমানভাবে টিপুন। প্রায় 12 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। একটি তারের তাক উপর শীতল।
-
একটি ছোট সসপ্যানে রান্না করুন এবং গলানো পর্যন্ত অল্প আঁচে কাটা চকোলেটটি নাড়ুন। ক্রাস্টের নীচে গলে যাওয়া চকোলেট ছড়িয়ে দিন; একপাশে সেট করা।
-
ভরাট করার জন্য, একটি মাঝারি সসপ্যান গরম করে মাঝারি আঁচে 1/2 কাপ মাখন গলে যাওয়া পর্যন্ত। একটি ছোট বাটিতে 3/4 কাপ চিনি এবং কর্নস্টার্চ একত্রিত করুন; গলে মাখনে নাড়ুন। আঙুরের খোসা, আঙ্গুরের রস, কমলার রস এবং ক্রিম নাড়ুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। আরও 2 মিনিট রান্না করুন এবং নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। আস্তে আস্তে প্রায় 1 কাপ গরম মিশ্রণটি ডিমের কুসুমগুলিতে মিশিয়ে দিন। সসপ্যানে ডিমের কুসুম মিশ্রণটি দিন। একটি মৃদু ফোঁড়ায় আনা; তাপ কমাও. রান্না করুন এবং 2 মিনিট নাড়ুন।
-
বরফ জলের একটি বড় পাত্রে সসপ্যান রাখুন এবং ভরাট শীতল হওয়া পর্যন্ত ঘন ঘন নাড়ুন। বেকড ক্রাস্টসে ভরাট, ালাও, সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে পৃষ্ঠটি 3 থেকে 4 ঘন্টা বা সেট না হওয়া পর্যন্ত চিল দিয়ে untilেকে রাখুন।
-
পরিবেশন করতে, প্যানের পাশ সরিয়ে দিন। ওয়েজগুলিতে টার্ট কাটুন। হুইপড ক্রিম এবং গ্রেপফ্রুট বিভাগ এবং / অথবা কোকো পাউডার দিয়ে প্রতিটি পরিবেশন করুন। 12 পরিবেশন করা হয়।
