সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাখন এবং ডিমগুলি 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন। প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট। অতিরিক্ত মাখন এবং একটি সামান্য ময়দা, গ্রিজ এবং ময়দা 9x2 ইঞ্চি গোলাকার কেক প্যান ব্যবহার করুন। চামড়া কাগজ সঙ্গে প্যান লাইন নীচে; মাখন এবং আটা কাগজ। একটি বড় পাত্রে একসাথে 1 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা, বার্লি ময়দা, বেকিং সোডা, গ্রাউন্ড আদা, লবণ এবং জায়ফল একসাথে ঝাঁকুনি দিন।
-
একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে 3 সেকেন্ডের জন্য মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণকারক দিয়ে 3/4 কাপ বাটারটি বীট করুন। দানাদার চিনি এবং ব্রাউন চিনির যোগ করুন; 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য বা হালকা এবং ফ্লাফি হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। কম গতিতে মিক্সারের সাহায্যে ডিম যোগ করুন, একবারে একটি করে ডিম যোগ করুন প্রতিটি সংযোজন শেষে ভাল করে প্রহার করুন। একত্রিত হওয়া পর্যন্ত তাজা তাজা আদা, লেবুর খোসা এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। ময়দা মিশ্রণের অর্ধেক যোগ করুন; একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত বীট। দই যোগ করুন; সম্মিলিত না হওয়া পর্যন্ত বীট। বাকি ময়দা মিশ্রণ যোগ করুন; একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত বীট।
-
ছুরি দিয়ে প্রস্তুত বেকিং প্যানে এবং মসৃণ শীর্ষে বাটা ছড়িয়ে দিন। উপরের দিকে ব্ল্যাকবেরিগুলি ছড়িয়ে দিন এবং হালকাভাবে বাটাতে টিপুন যাতে তারা কিছুটা ডুবে যায়।
-
প্রায় 40 মিনিট ধরে বা কোনও কাঠের টুথপিকটি centerোকানো পর্যন্ত পরিষ্কার না হয়ে আসা পর্যন্ত। পাত্রে কুল কেকটি তারের রাকে প্রায় ২ ঘন্টা বা সম্পূর্ণ শীতল হওয়া পর্যন্ত। প্রান্তের চারপাশে একটি ছুরি চালান; সাবধানে প্যান থেকে কেক অপসারণ। চামড়া কাগজ সরান এবং বাতিল করুন। গুঁড়ো চিনি দিয়ে কেক ছিটিয়ে দিন। কাজু ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।
* টিপ:
যদি আপনি বার্লি ময়দা না পান তবে পুরো গমের প্যাস্ট্রি ময়দা প্রতিস্থাপন করুন।
** টিপ:
কাজু ক্রিম হুইপড ক্রিমের একটি ননড্রি বিকল্প। এর গভীর, বাদামের গন্ধ প্যানকেকস, ওয়াফলস এবং তাজা ফলের উপরও সুস্বাদু।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 306 ক্যালোরি, (8 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 6 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 58 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 134 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 33 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 18 গ্রাম চিনি, 6 গ্রাম প্রোটিন।কাজু ক্রিম
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি মাঝারি পাত্রে, কাজুগুলিকে জল দিয়ে coverেকে রাখুন এবং 6 ঘন্টা বা রাতারাতি ভিজিয়ে রাখুন।
-
কাজু ড্রেন, জল ভিজিয়ে। কোনও ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে, কাজু, ২/৩ কাপ জল, মধু, নারকেল তেল, ভ্যানিলা এবং লবণ একত্রিত করুন। 1 মিনিট উচ্চ গতিতে বা সম্পূর্ণ মসৃণ হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া করুন, যদি প্রয়োজন হয় তবে পাশগুলি সরিয়ে ফেলুন। চাইলে আরও মধু স্বাদে মেশান। অবিলম্বে পরিবেশন করুন বা 5 দিন পর্যন্ত রেফ্রিজারেট করুন।
