সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে, গরম পানিতে খামির দ্রবীভূত করুন; 5 মিনিট দাঁড়ানো। এদিকে, একটি ছোট সসপ্যান তাপ এবং দুধ, দানাদার চিনি, মাখন, এবং লবণ গরম হওয়া পর্যন্ত হালকা নাড়ুন (105 থেকে 115 ডিগ্রি ফারেনহাইট) এবং মাখন গলে শুরু হয়। খামির মিশ্রণটিতে 1-1 / 3 কাপ ময়দা, দুধের মিশ্রণ এবং ডিম যুক্ত করুন। 30 সেকেন্ডের জন্য কম গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সার দিয়ে বেট করুন, নিয়মিতভাবে বাটির পক্ষগুলি স্ক্র্যাপ করে। আরও 3 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে বীট করুন। কাঠের চামচ দিয়ে কিসমিস, ক্যান্ডযুক্ত ফল এবং যতটা সম্ভব অবশিষ্ট ময়দা নাড়ুন।
-
হালকা ফ্ল্লোড পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপক (3 থেকে 5 মিনিট) এর মাঝারি পরিমাণে নরম ময়দা তৈরির জন্য পর্যাপ্ত বাকী ময়দায় গুঁড়ো। একটি গ্রাইজড পাত্রে ময়দা রাখুন, ময়দার গ্রাস পৃষ্ঠের দিকে একবার ঘুরে। ডাবল (প্রায় 1-1 / 2 ঘন্টা) না হওয়া পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং একটি উষ্ণ জায়গায় উঠুন।
-
ময়দার নিচে খোঁচা দিন। আধ ময়দা ভাগ করে নিন। Coverেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। একটি বড় বেকিং শীট বা চর্চা দিয়ে লাইন গ্রিজ করুন; একপাশে সেট করা। ময়দার প্রতিটি অর্ধেক 9x5-ইঞ্চি ডিম্বাকৃতিতে টিপুন বা রোল করুন। প্রসারিত ছাড়াই, অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিকে ভাঁজ; হালকা সিল করতে প্রান্ত টিপুন। প্রস্তুত বেকিং শীটে রুটি রাখুন। কভার করুন এবং প্রায় দ্বিগুণ (প্রায় 45 মিনিট) অবধি উঠতে দিন।
-
প্রিহিট ওভেন 350 ডিগ্রি এফ। প্রায় 20 মিনিট ধরে বা রুটি সোনার বাদামি হওয়া পর্যন্ত হালকাভাবে টেপ করা অবস্থায় ফাঁকা লাগা উচিত। বেকিং শীট থেকে সরান এবং তারের র্যাকগুলিতে শীতল করুন। পরিবেশন করার আগে গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 2 টি রুটি বানায় (24 টি পরিবেশন করা)
* চিনির বিকল্পগুলি:
স্প্লেন্ডা® দানাদার বা মিষ্টি 'এন লো® বাল্ক বা প্যাকেটগুলি থেকে চয়ন করুন। ১/৪ কাপ চিনির সমপরিমাণ পণ্যের পরিমাণ ব্যবহারের জন্য প্যাকেজ নির্দেশিকা অনুসরণ করুন S সাবস্টিটিউটের সাথে পরিবেশন করুন: উপরে 106 ক্যালরি, 19 গ্রাম কার্ব।, 5 গ্রাম চিনির পরিবর্তন ব্যতীত: 1 স্টার্টকার্ব পছন্দ: 1
অগ্রিম প্রস্তুতি:
নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত এবং বেক করুন। পুরোপুরি শীতল। মোড়ানো এবং 1 মাস অবধি স্থির করুন। রাতারাতি ফ্রিজে গলে নিন। ঘন্টার তাপমাত্রায় 1 ঘন্টা দাঁড়ানো যাক। নির্দেশ অনুযায়ী গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 113 ক্যালরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 5 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 72 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 21 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 7 গ্রাম চিনি, 2 গ্রাম প্রোটিন।
