সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
সসের জন্য, একটি বৃহত স্কাইলেট মধ্যে তাজা মিষ্টি মরিচ এবং রসুন গরম তেলে মাঝারি আঁচে প্রায় 20 মিনিটের মধ্যে মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন cook (বা, যদি কোনও জার থেকে মরিচ ব্যবহার করা হয়, তবে 2-কোয়ার্ট সসপ্যানে 30 থেকে 60 সেকেন্ডের জন্য বা হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলতে রসুন রান্না করুন pe মরিচগুলিতে নাড়ুন; উত্তাপ থেকে সরান))
-
মরিচ-রসুনের মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডার ধারক বা খাবার প্রসেসরের বাটিতে রাখুন। আবরণ; খুব মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ বা প্রক্রিয়া। ১/২ কাপ জল, তুলসী, টমেটো পেস্ট, ভিনেগার, চিনি, লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন। তুলসী সবে কাটা এবং মিশ্রণটি প্রায় মসৃণ হওয়া অবধি বেশ কয়েকটি অন-অফ টার্নগুলি দিয়ে কভার এবং মিশ্রন বা প্রক্রিয়া করুন। 1-কোয়ার্ট সসপ্যানে স্থানান্তর করুন। মাঝারি আঁচে গরম না হওয়া পর্যন্ত সস রান্না করুন এবং নাড়ুন
-
এদিকে, মাছের ঘনত্ব পরিমাপ করুন। একটি বড় স্কাইলেটে 1/4 কাপ জল এবং লেবুর টুকরোগুলির অর্ধেকটি ফুটানোর জন্য নিয়ে আসুন। সাবধানে মাছ যোগ করুন। শুধু ফুটন্ত ফিরে; তাপ কমাও. কাঁটাচামচ দিয়ে পরীক্ষা করা হলে মাছ সহজেই ঝাঁকুনি হওয়া পর্যন্ত আচ্ছাদন এবং সিদ্ধ করুন। (তাজা মাছের জন্য 1/2-ইঞ্চি বেধ প্রতি 4 থেকে 6 মিনিটের মঞ্জুরি দিন; হিমায়িত মাছের জন্য 1/2-ইঞ্চি বেধ প্রতি 6 থেকে 9 মিনিট।) স্কাইললেট থেকে মাছ সরান।
-
পরিবেশন করতে, 4 ডিনার প্লেটে কিছুটা সস চামচ করুন। প্রতিটি প্লেটে সসের উপরে একটি ফিললেট রাখুন। বাকী লেবুর টুকরোগুলি এবং, চাইলে তুলসী দিয়ে সাজিয়ে নিন। অন্য যে কোনও সসকে অন্য সময়ের জন্য স্থির করুন। 4 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 154 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 54 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 195 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 23 গ্রাম প্রোটিন)।
