সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে, 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনটি বেট করুন। চিনি যোগ করুন এবং ভাল বীট।
-
ডিমের আলাদা করুন, ডিমটি সাদা রাখুন step ধাপে ব্যবহার করুন ডিমের কুসুম, দুধ এবং ভ্যানিলাতে বেট করুন। অন্য একটি পাত্রে ময়দা, কোকো পাউডার এবং লবণ একসাথে নাড়ুন। মাখনের মিশ্রণে ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন এবং ভাল সংযুক্ত হওয়া পর্যন্ত বেট করুন। প্লাস্টিকের মোড়কে কুকি ময়দা 2 ঘন্টা বা পরিচালনা করা সহজ হওয়া পর্যন্ত ঠাণ্ডা করুন।
-
একটি ছোট সসপ্যানে, মিশ্রণটি মসৃণ হওয়া অবধি কম তাপের উপরে ক্যারামেল এবং হুইপিং ক্রিমটি নাড়ুন stir একপাশে সেট করুন।
-
ময়দাটি 1 ইঞ্চি বলের আকার দিন। হালকাভাবে সংরক্ষিত সাদা বীট। ডিমগুলিকে সাদা সাদা করে বাদামে কোটে বাদাম দিন। হালকা গ্রিজযুক্ত কুকি শীটে 1 ইঞ্চি আলাদা রাখুন। আপনার থাম্বটি ব্যবহার করে প্রতিটি কুকির মাঝখানে একটি ইন্ডেন্টেশন তৈরি করুন।
-
প্রায় 10 মিনিট বা প্রান্তগুলি দৃ are় না হওয়া পর্যন্ত 350 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন। প্রতিটি কুকির ইন্ডেন্টেশনে কিছু গলানো ক্যারামেল মিশ্রণটি চামচ করুন। কুকিগুলিকে তারে র্যাক শীতল করতে স্থানান্তর করুন। (যদি প্রয়োজন হয়, চামচায় রাখার জন্য ক্যারামেলের মিশ্রণটি পুনরায় গরম করুন))
-
অন্য সসপ্যানে, চকোলেট টুকরো টুকরো টুকরো করে হালকা গরম করুন এবং চকোলেট গলানো এবং মিশ্রণটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত কম তাপের উপরে সংক্ষিপ্ত করুন। কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন। চকোলেট মিশ্রণটি একটি স্ব-সীল প্লাস্টিকের ব্যাগে স্থানান্তর করুন। ব্যাগটি বন্ধ করুন এবং এর এক কোণে একটি ছোট গর্ত কেটে দিন। চকোলেট মিশ্রণ দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁড়ো। চকোলেট সেট না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ানো যাক। 36 টি কুকি তৈরি করে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 113 ক্যালোরি, 15 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 57 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 11 গ্রাম শর্করা, 1 গ্রাম ফাইবার, 1 গ্রাম প্রোটিন।
