সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মরসুম হাঁসের টুকরোগুলি উদারভাবে লবণ এবং গোলমরিচ কালো মরিচ দিয়ে। একটি তেল ওভেনে বাদামি হাঁসের টুকরোগুলি গরম তেলে all ফ্যাট নিষ্কাশন। হাঁস অপসারণ; একপাশে সেট করা।
-
ডাচ ওভেনে বেকন যুক্ত করুন; খাস্তা হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন। ফ্যাট নিষ্কাশন। পেঁয়াজ, গাজর, রসুন, ঝোল, ওয়াইন, জেলি এবং চিনি যুক্ত করুন। ফুটন্ত আনুন। বাঁধাকপি 4 টি বিবাহের মধ্যে কাটা। বাঁধাকপি এবং হাঁস যোগ করুন। আঁচ কমিয়ে নিন। সিমার, আচ্ছাদিত, 1-1 / 4 ঘন্টা। আপেল যোগ করুন। ফুটন্ত ফেরা; তাপ কমাও. 15 মিনিটের জন্য বা হাঁস স্নেহ না হওয়া অবধি সিদ্ধ, আচ্ছাদিত।
-
হাঁস স্থানান্তর প্লেটারে স্থানান্তর করুন। স্ট্রেন বাঁধাকপি মিশ্রণ, রস সংরক্ষণ। হাঁসের সাথে থালায় চামচ বাঁধাকপি মিশ্রণ। আবরণ; গরম রাখে. ডাচ ওভেনে ফুটন্ত রস আনুন; তাপ কমাও. কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। হাঁস এবং বাঁধাকপি উপর ourালা। পরিবেশন 6।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 612 ক্যালোরি, (15 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 6 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 20 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 129 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 669 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 19 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার, 32 গ্রাম প্রোটিন।
