সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাঝারি পাত্রে বরইগুলি রাখুন। প্লাম্প উপর ব্র্যান্ডি .ালা। Coverেকে রাখুন এবং রাতারাতি দাঁড়াতে দিন। ড্রেন।
-
পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নিষ্কাশন করতে প্লামগুলি কাগজের তোয়ালে ২ ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকুন। মোমানো কাগজ দিয়ে একটি বেকিং শীটটি রেখুন; একপাশে সেট করা।
-
এদিকে, একটি মাঝারি বাটিতে মাখন এবং কর্ন সিরাপ একত্রিত করুন; গুঁড়া চিনি নাড়ুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি গুঁড়ো করুন (মিশ্রণটি হ্যান্ডেল করার পক্ষে খুব নরম হলে চিল)। প্রতিটি বরই প্রায় 1 টেবিল চামচ গুঁড়া চিনি মিশ্রণ আকার। মসৃণ বলগুলিতে হাতের তালুতে রোল করুন। প্রস্তুত বেকিং শীটে প্রলিপ্ত প্লামগুলি রাখুন। 1 থেকে 4 ঘন্টা বা দৃ until় হওয়া পর্যন্ত চিল দিন।
-
একটি মাঝারি ভারী সসপ্যান ক্যান্ডি লেপ এবং কম তাপের উপর বিটারসুইট চকোলেট গলে, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত অবিচ্ছিন্নভাবে আলোড়ন। মোমানো কাগজ দিয়ে অন্য একটি বেকিং শীটটি লাইন করুন। একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে, একবারে প্লামগুলি একবারে গলে মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখুন, যাতে অতিরিক্ত ফোঁটা ফোঁটা যায়। (রস ফুটা থেকে রোধ করতে গলানো মিশ্রণে প্লামগুলি সম্পূর্ণরূপে সিল করতে ভুলবেন না)) প্রস্তুত বেকিং শীটে প্রলিপ্ত প্লামগুলি রাখুন। লেপ সেট না হওয়া অবধি শীতল করুন (1 থেকে 2 ঘন্টা)।
-
যদি ইচ্ছা হয় তবে মোমের কাগজ দিয়ে অন্য একটি বেকিং শিটটি লাইন করুন। একটি ছোট মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ বাটিতে দুধ চকোলেট প্রায় 2/3 রাখুন। 1 থেকে 1-1 / 2 মিনিটের জন্য 30 মিনিটের পাওয়ার বা চকোলেট গলানো শুরু না হওয়া পর্যন্ত (তাত্ক্ষণিক রিড থার্মোমিটারে 110 ডিগ্রি এফ) মাইক্রোকুক। অবশিষ্ট কাটা চকোলেট যোগ করুন; গলে যাওয়া এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। (চকোলেটটির তাপমাত্রা প্রায় 85 ডিগ্রি এফ নেমে যাবে) 30 শতাংশ পাওয়ারের জন্য 10 সেকেন্ডের জন্য প্রয়োজন অনুসারে পুনরায় গরম করুন। গলিত দুধ চকোলেটে প্রতিটি ক্যান্ডির অর্ধেক ডিপ করুন। সেট করতে প্রস্তুত বেকিং শীটে রাখুন।
-
1 মাস পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে শক্তভাবে আচ্ছাদিত স্টোর করুন। 20 থেকে 22 ক্যান্ডি তৈরি করে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 263 ক্যালরি, (7 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 6 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 21 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 37 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 24 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন।
