সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
শসা ছাড়ানো এবং খণ্ডে কাটা একটি খাদ্য প্রসেসরে ব্যাচগুলিতে বিশুদ্ধ। রস ধরার জন্য একটি পাত্রে উপরের সূক্ষ্ম জাল চালুনির মাধ্যমে শসা পিউরি টিপুন। 1 1/2 কাপ শসার রস পরিমাপ করুন।
-
একটি 6- থেকে 8-কিউটি। স্টেইনলেস স্টিল, এনামেল বা ননস্টিক ভারী পাত্র শসার রস, চিনি এবং ভিনেগার একত্রিত করে। চিনি দ্রবীভূত করতে নাড়াচাড়া করে, উচ্চ উত্তাপের উপর ফুটন্ত এনে দিন। প্যাকটিন এবং পুদিনায় দ্রুত নাড়ুন। ক্রমাগত আলোড়ন, একটি পুরো ঘূর্ণায়মান ফোঁড়া এনে দিন। একটানা নাড়তে নাড়তে এক মিনিট শক্ত করে সিদ্ধ করুন। উত্তাপ থেকে সরান। ধাতব চামচ দিয়ে যে কোনও ফোম তাড়াতাড়ি ছাড়িয়ে নিন। একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে, পুদিনা সরান এবং বাতিল করুন। খাবার রঙিনে আলোড়ন দিন।
-
1/4-ইঞ্চি হেডস্পেস রেখে গরম জীবাণুমুক্ত অর্ধ-পিন্ট ক্যানিং জারে গরম জেলি le জার রিমগুলি মুছুন; lids এবং স্ক্রু ব্যান্ড সামঞ্জস্য।
-
একটি ফুটন্ত-ওয়াটার ক্যানারে ভরাট জারগুলি প্রক্রিয়া করুন 5 মিনিট (জল ফুটন্তে ফিরে আসলে সময় শুরু করুন)। ক্যানার থেকে জারগুলি সরান; তারের র্যাকগুলিতে শীতল।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 68 ক্যালোরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 17 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 17 গ্রাম চিনি, 0 গ্রাম প্রোটিন।
