সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন 450 ° ফা। একটি বড় পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, চিনি, লবণ, কিশমিশ, দারুচিনি এবং টারতার ক্রিম একত্রিত করুন। একটি প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে মাখনে কাটা যতক্ষণ না মিশ্রণটি মোটা কাঁচা মাটির মতো হয়। ময়দার মিশ্রণের মাঝখানে একটি ভাল করে তৈরি করুন। একবারে দুধ যোগ করুন। কাঁটাচামচ ব্যবহার করে, মিশ্রণটি আর্দ্র না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
-
হালকা ফ্ল্লোড পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। ভাঁজ করে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে চেপে ধরে রাখুন যতক্ষণ না ময়দা একসাথে ধরে থাকে holds প্যাট বা হালকা রোল ময়দা 3/4 ইঞ্চি পুরু না হওয়া পর্যন্ত। ফ্লুরড 2 1/2 ইঞ্চি বিস্কুট কাটার দিয়ে কাটা ময়দা; প্রয়োজনীয় হিসাবে স্ক্র্যাপগুলি পুনরায় তালিকাভুক্ত করুন এবং কাটার মধ্যে ময়দার মধ্যে কাটার ডুব দিন। দারুচিনি-চিনি দিয়ে কাটা বিস্কুট ছিটিয়ে দিন
-
অবারিত বেকিং শিটের উপরে ময়দার বৃত্তগুলি 1 ইঞ্চি আলাদা রাখুন। চাইলে অতিরিক্ত দুধ দিয়ে ব্রাশ করুন। 10 থেকে 14 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। বেকিং শীট থেকে বিস্কুট সরান এবং গরম পরিবেশন করুন।
*বিঃদ্রঃ:
যদি বেকিং পাউডার বা টারটার ক্রিমটি লম্পট দেখা যায় তবে একটি সূক্ষ্ম জাল চালুনির মাধ্যমে এটি চালিত করুন।
**বিঃদ্রঃ:
আপনি একটি বৃত্তে ময়দা রোল করতে পারেন এবং এটি বুকে কাটা বা আয়তক্ষেত্রে রোল করে স্ট্রিপ বা স্কোয়ারে কাটতে পারেন।
বিস্কুট ড্রপ:
1 1/4 কাপ পর্যন্ত দুধ বাড়ানো বাদে, পদক্ষেপ 1 এর মাধ্যমে নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন। একটি বড় চামচ ব্যবহার করে, একটি গ্রাইসড বেকিং শিটের উপর 12 টি intoিবিতে আটা ফেলে দিন। গাইড হিসাবে বেক করুন। 12 টি বিস্কুট তৈরি করে।
তিতির বিস্কুট:
নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন, ঘূর্ণিত-ময়দার বিস্কুট বিকল্প 1 1/4 কাপ বাটার মিল্ক বা 1 কাপ দুধের জন্য টক দুধ ছাড়া। ড্রপ বিস্কুট বিকল্প 1 1/2 কাপ বাটার মিল্ক বা টক দুধ 1 1/4 কাপ দুধের জন্য।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 231 ক্যালরি, (7 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 32 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 427 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 26 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 2 গ্রাম চিনি, 4 গ্রাম প্রোটিন।
