সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ 4-কাপ পরিমাপে চকোলেট টুকরা, মাখন এবং দুধ একত্রিত করুন। মাইক্রোওয়েভ, অনাবৃত, 100 থেকে 10 শতাংশ পাওয়ার (উচ্চ) উপর 1 থেকে 2-1 / 2 মিনিটের জন্য বা যথেষ্ট নরম হওয়া পর্যন্ত মসৃণ আলোড়ন, রান্নার সময় একবার আলোড়ন।
-
আস্তে আস্তে গরম মিশ্রণের প্রায় অর্ধেকটা পেটানো ডিমের কুসুমে নাড়ুন। 4 কাপ পরিমাপ ফিরে। মাইক্রোওয়েভ, অনাবৃত, প্রায় 1 মিনিট বা বুবলি পর্যন্ত, প্রতি 30 সেকেন্ড পরে আলোড়ন।
-
অ্যালকোহল, লিকার বা কমলার রসে নাড়া দিন। প্রায় 1 ঘন্টা বা মিশ্রণটি ঠাণ্ডা, সমানভাবে ঘন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মাঝে মধ্যে ঠাণ্ডা .াকনা দিয়ে দিন।
-
প্রায় 2 মিনিট বা হালকা হালকা এবং হালকা রঙ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সারের সাথে চকোলেট মিশ্রণটি বীট করুন। প্রায় 15 মিনিট বা মিশ্রণটি এর আকার ধরে না হওয়া পর্যন্ত andেকে রাখুন এবং চিল দিন।
-
সামান্য বৃত্তাকার চা চামচ পরিমাপ থেকে চামড়া বা মোমযুক্ত কাগজের সাথে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে ফেলে দিন। প্রায় 30 মিনিট বা দৃ until় হওয়া পর্যন্ত Coverাকা এবং ঠাণ্ডা। যদি ইচ্ছা হয় তবে গলে যাওয়া চকোলেটে ডুব দিন; ফয়েল ক্যান্ডি কাপ রাখুন। বাদাম, ক্যান্ডি স্প্রিংলস বা নারকেল বা গলে যাওয়া সাদা বেকিং টুকরা দিয়ে গুঁড়ি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। বা ডুবানোর পরিবর্তে বাদাম বল, ক্যান্ডি ছিটিয়ে বা নারকেলগুলিতে রোল করুন। 48 টুকরো করে (প্রায় 3/4 পাউন্ড)।
পরামর্শ
1 সপ্তাহ পর্যন্ত এগিয়ে, ট্রাফলস তৈরি করুন। ঘরের তাপমাত্রায় এয়ারটাইট কনটেয়ার এবং স্টোর রাখুন।
