সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ওভেনকে প্রিহিট করুন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে। চশমা কাগজ বা সিলিকন বেকিং ম্যাটগুলির সাথে লাইন 2 বেকিং শিটগুলি।
-
একটি ছোট পাত্রে, ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার, লবণ এবং অ্যালস্পাইস একসাথে পরীক্ষা করুন; হাতে রাখা
-
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে 30 সেকেন্ডের জন্য মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনটি বীট করুন। চিনি যুক্ত করুন এবং 2 মিনিট, বা এটি ভালভাবে মাখনের মধ্যে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত পিটতে থাকুন। মিক্সারের গতি কমিয়ে আনুন, ডিম যোগ করুন এবং আরও 1 মিনিট বীট করুন। ভ্যানিলা নির্যাস মধ্যে বীট। মিশ্রণটি কুঁচকানো মনে হতে পারে তবে আপনি শুকনো উপাদান যুক্ত করলে এটি একত্রিত হবে।
-
সর্বনিম্ন গতিতে মিক্সারের সাহায্যে ধীরে ধীরে ময়দার মিশ্রণটি যুক্ত করুন, নরম আটার মধ্যে অদৃশ্য হওয়ার পরে মাত্র কয়েক সেকেন্ডের জন্য প্রহার করুন। শুকনো উপাদানগুলি সম্পূর্ণভাবে ময়দার সাথে মিশ্রিত হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য ময়দাটিকে রাবারের স্পটুলা দিয়ে কয়েক স্টার দিন Give
-
প্রতিটি কুকির জন্য গোল চামচ ময়দা ব্যবহার করুন bowl বাটি থেকে এক চামচ ময়দা নিন এবং তারপরে এটি আপনার হাতের তালুর মাঝে একটি বলের আকার দিন। বেকিং শিটগুলিতে বলগুলি প্রায় 2 ইঞ্চি দূরে রাখুন। কাঠের চামচ বা আপনার নাকলের প্রান্তটি ব্যবহার করে প্রতিটি ময়দার বলের মাঝখানে একটি থাম্বপ্রিন্ট টিপুন।
-
9 থেকে 10 মিনিটের জন্য কুকিগুলি বেক করুন, বা যতক্ষণ না সেগুলি শুকিয়ে যায় এবং স্পর্শে দৃ firm় বোধ না করে। যদি আপনার চুলায় গরম দাগ থাকে তবে ওভেনে 4 মিনিটের পরে বেকিং শিটগুলি উপরে থেকে নীচে এবং সামনে থেকে পিছনে ঘোরান। ফিলিংয়ের কাজ করার সময় কুকিগুলি বেকিং শিটগুলিতে ছেড়ে দিন।
-
একটি মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ বাটিতে সাদা বেকিং টুকরা রাখুন। 45 থেকে 60 সেকেন্ডের জন্য 100% পাওয়ার (উচ্চ) এ মাইক্রোওয়েভ; গলে যাওয়া এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। চকোলেট দিয়ে প্রতিটি থাম্বপ্রিন্ট পূরণ করতে একটি ছোট চামচ ব্যবহার করুন। বিকল্পভাবে এবং আরও ঝরঝরে ¿আপনি চকোলেট দিয়ে একটি ছোট জিপার-লক ব্যাগটি পূরণ করতে পারেন, বাতাসটি টিপতে পারেন, এটি সিল করতে পারেন এবং তার পরে ব্যাগটির একটি কোণে একটি ক্ষুদ্র ত্রিভুজ কেটে ফেলতে পারেন। প্রতিটি কুকিতে সামান্য চকোলেট নিন que লাল ছিটানো সঙ্গে শীর্ষ।
-
আপনি যদি চান, চকোলেট সেট করতে 15 মিনিটের জন্য কুকিজগুলি ফ্রিজে দিন। ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 71 ক্যালোরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 133 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 27 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 9 গ্রাম শর্করা, 0 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন protein
