সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে সবুজ পেঁয়াজ বা সাদা পেঁয়াজ, রুটির টুকরো টুকরো, সেরানো মরিচ, চিপটল মরিচ এবং লবণ একত্রিত করুন। গরুর মাংস যোগ করুন; ভালভাবে মেশান. চার 3/4 ইঞ্চি পুরু প্যাটিগুলিতে মাংসের মিশ্রণটি আকার দিন।
-
গ্রিল হ্যামবার্গার প্যাটিগুলি একটি অনাবৃত গ্রিলের র্যাকটিতে সরাসরি মাঝারি কয়লার উপরে 14 থেকে 18 মিনিটের জন্য বা সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত (160 ডিগ্রি ফারেনহাইট), *** একবার ঘুরিয়ে দেওয়া। গ্রিল বা টোস্ট রুটি বা বান। ** গ্রিল বা টোস্টেড রুটি বা কাঙ্ক্ষিত বিড়ালছানা, সবুজ টমেটো টুকরো, লাল পেঁয়াজের টুকরোগুলি এবং সেরানো মরিচ দিয়ে বার্গার পরিবেশন করুন desired 4 পরিবেশন করা হয়।
*
গরম গোলমরিচগুলিতে অস্থির তেল থাকে যা চোখ, ঠোঁট এবং সংবেদনশীল ত্বককে জ্বলতে পারে। মরিচের সাথে কাজ করার সময় দয়া করে প্লাস্টিকের গ্লাভস পরুন এবং পরে আপনার হাত ভালভাবে ধুয়ে নেওয়ার বিষয়ে নিশ্চিত হন।
**
রুটি বা বানগুলি গ্রিল করতে অলিভ অয়েল বা মার্জারিন দিয়ে হালকাভাবে ব্রাশ করুন। মাঝারি কয়লার উপরে 30 সেকেন্ড থেকে 1 মিনিটের জন্য বা একবার টোস্ট হওয়া পর্যন্ত সরাসরি গ্রিল করুন once
***
তাত্ক্ষণিকভাবে পঠিত মাংসের থার্মোমিটারটি পুরোপুরি রান্না করা বার্গার (প্যাটিজ) নিশ্চিত করে। বার্গারের অভ্যন্তরীণ রঙ কোনও নির্ভরযোগ্য দান সূচক নয়। রঙ নির্বিশেষে 160 ডিগ্রি ফিতে রান্না করা গরুর মাংস বা শুয়োরের একটি বার্গার নিরাপদ। ডিজিটাল তাত্ক্ষণিক-পঠিত থার্মোমিটার ব্যবহার করে, 10 সেকেন্ডের জন্য খাবারের মধ্যে থার্মোমিটারের টিপটি কমপক্ষে একটি ইঞ্চির কমপক্ষে 1/8 sertোকান। যদি ডায়াল তাত্ক্ষণিক-পঠিত থার্মোমিটার ব্যবহার করে থাকে তবে সঠিক পড়া পেতে বার্গারের (প্যাটি) পাশের মধ্য দিয়ে থার্মোমিটারটি 2 থেকে 3 ইঞ্চি গভীরতায় .োকান।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 352 ক্যালোরি, (5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 71 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 756 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 32 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 25 গ্রাম প্রোটিন)।পিক্লেড সবুজ টমেটো
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
তরল বাছার জন্য, একটি ছোট সসপ্যানে ভিনেগার, জল, চিনি এবং 1/4 চা চামচ লবণ একত্রিত করুন। ফুটন্ত আনুন; 5 মিনিটের জন্য আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আচে সিদ্ধ করুন overed
-
1/4 ইঞ্চি পুরু টুকরাগুলিতে সবুজ টমেটো কেটে নিন। একটি বড় সসপ্যানে রান্না করুন টমেটো এবং 1 চা চামচ লবণ, আচ্ছাদিত, 1 মিনিটের জন্য অল্প পরিমাণে ফুটন্ত জলে। ড্রেন; ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। ভালভাবে ড্রেন; তিনটি গরম, পরিষ্কার অর্ধ-পিন্ট জারে স্থানান্তর করুন। প্রতিটি বয়ামে, 1 চা-চামচ ডিল বীজ রাখুন এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে 1 বা 2 টি ছোট ছোট সেরানো মরিচ অর্ধেক রেখে দিন * * টমেটোর উপর গরম পিকিং তরল ourালাও, 1/4-ইঞ্চির মাথার জায়গা রেখে দিন। রাতারাতি বা 2 সপ্তাহ পর্যন্ত সিল এবং ফ্রিজ করুন। 3 অর্ধ-পিন্ট জার তৈরি করে।
*
গরম গোলমরিচগুলিতে অস্থির তেল থাকে যা চোখ, ঠোঁট এবং সংবেদনশীল ত্বককে জ্বলতে পারে। মরিচের সাথে কাজ করার সময় দয়া করে প্লাস্টিকের গ্লাভস পরুন এবং পরে আপনার হাত ভালভাবে ধুয়ে নেওয়ার বিষয়ে নিশ্চিত হন।
