সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্লাস্টিকের মোড়কের 2 টুকরো এর মধ্যে একটি মুরগির স্তনের অর্ধেক রাখুন। মাংসের ম্যালেটের সমতল দিকটি ব্যবহার করে মুরগির হালকা হালকা পাউন্ড করুন 1/ প্লাস্টিকের মোড়ক সরান। বাকি মুরগির সাথে পুনরাবৃত্তি করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে।
-
একটি বড় স্কিললেট মাঝারি উচ্চ তাপের উপর মাখনের 1 টেবিল চামচ গলে। মাঝারি তাপ কমিয়ে দিন। একবার থেকে ঘুরিয়ে 6 থেকে 8 মিনিট বা গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত মুরগি রান্না করুন। একটি থালায় মুরগির স্থানান্তর; উষ্ণ রাখতে ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন।
-
গরম স্কলেলে ওয়াইন, ব্রোথ এবং অল্প ব্যবহার করুন। প্যানের নীচ থেকে বাদামী বিটগুলি স্ক্র্যাপ করতে রান্না করুন এবং নাড়ুন। ফুটন্ত আনুন। 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য বা তরলটি 1/4 কাপ * না হওয়া পর্যন্ত আলতো করে সিদ্ধ করুন। তাপকে মাঝারি-নিম্নে হ্রাস করুন।
-
ক্রিম নাড়ুন। বাকি 4 টেবিল চামচ মাখন, একবারে 1 টেবিল চামচ যোগ করুন প্রতিটি ততক্ষণের পরে মাখন গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন। সস কিছুটা ঘন হওয়া উচিত। অতিরিক্ত লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম। মুরগির ওপরে সস পরিবেশন করুন।
লেবু-হার্ব সস:
উপরের মতো প্রস্তুত করুন, 2 চা-চামচ তাজা লেবুর রস এবং 2 চা-চামচ সমাপ্ত সসটিতে তাজা থাইম, চেরভিল বা পার্সলে কেটে নিন।
বালাসামিক-ক্যাপার সস:
উপরের মতো প্রস্তুত করুন, 2 চা-চামচ বালসামিক ভিনেগার এবং 2 চা-চামচ সমাপ্ত সসটিতে ক্যাপারগুলি নিক্ষেপ করা বাদ দিয়ে stir
সরিষার সস:
উপরের মত প্রস্তুত করুন, নাড়ুন 1 টেবিল চামচ সতেজ তাজা ইতালিয়ান পার্সলে এবং 2 চা-চামচ ডিজন-স্টাইল সরিষা সমাপ্ত সসটিতে into
মাশরুম-টমেটো সস:
উপরের মতো ধাপে 1 টি প্রস্তুত করুন sk স্কিললেট থেকে মাশরুমগুলি সরান। একই স্কিললেট ব্যবহার করে দ্বিতীয় ধাপে নির্দেশিত হিসাবে চালিয়ে যান। রান্না করা মাশরুমের সাথে 2 টেবিল চামচ স্নিপড, ক্রিমযুক্ত তেল প্যাকড শুকনো টমেটো যুক্ত করুন। ধাপে 4 যোগ করার জন্য মাখনের কেবল 3 টেবিল চামচ থাকবে 4 টেবিল চামচ নাড়িত তাজা তুলসী বা পার্সলেটি সমাপ্ত সসটিতে টুকরো টুকরো করে নিন।
*
তৃতীয় ধাপ 3 বা 1/4 কাপ তরল হ্রাস করা গুরুত্বপূর্ণ বা সস খুব পাতলা হবে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 325 ক্যালোরি, (10 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 7 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 117 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 444 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 1 গ্রাম চিনি, 27 গ্রাম প্রোটিন।
