সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট বাটিতে ব্রাউন চিনি, পেপারিকা, রসুন গুঁড়া, গোলমরিচ, লবণ এবং জিরা একসাথে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি পাঁজরে ঘষুন। 2 থেকে 24 ঘন্টা Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন।
-
পরোক্ষ গ্রিলিং জন্য গ্রিল প্রস্তুত। ড্রিপ প্যানের উপরে মাঝারি তাপের জন্য পরীক্ষা করুন।
-
সরাসরি ড্রিপ প্যানের উপরে গ্রিলের হালকা তেলযুক্ত র্যাকের উপর পাঁজর, হাড়ের পাশে রাখুন। 1-1 / 4 থেকে 1-1 / 2 ঘন্টা পর্যন্ত আচ্ছাদন করুন এবং গ্রিল করুন বা তাত্ক্ষণিকভাবে পড়া থার্মোমিটারটি পাঁজরের ঘনতম অংশে untilোকানো না হওয়া পর্যন্ত 160 ডিগ্রি এফ নিবন্ধন করে until
-
এদিকে, সসের জন্য, সসপ্যানে গরম তেল দিন। পেঁয়াজ এবং রসুন 5 মিনিটের জন্য বা স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। টমেটো সস, রম, গুড়, ওরচেস্টারশায়ার সস, ভিনেগার, শুকনো সরিষা এবং মরিচের গুঁড়ো নাড়ুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 20 মিনিটের জন্য বা মাঝে মাঝে 1-1 / 2 কাপ পর্যন্ত কমিয়ে আনা, সিদ্ধ, উন্মোচিত occasion
-
পরিবেশন করার জন্য, পাঁজর ছয়টি অংশে কেটে নিন। পাঁজরের উপর চামচ সস। 6 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 467 ক্যালোরি, (7 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 84 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 904 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 25 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 36 গ্রাম প্রোটিন)।
