সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় সসপ্যানে বিট এবং আচ্ছাদন করার জন্য পর্যাপ্ত জল একত্রিত করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. প্রায় 30 মিনিট বা স্নিগ্ধ হওয়া অবধি রান্না করুন .াকা ড্রেন এবং সামান্য ঠান্ডা হতে দিন। চলমান জলের নিচে খোসা ছাড়িয়ে নিন। অর্ধেক বিট দৈর্ঘ্য এবং জুলিয়েন; একপাশে সেট করা। একটি মাঝারি সসপ্যানে চিনি আনুন, 1/2 কাপ জল, ভিনেগার, কমলা খোসা, 2 চা চামচ লবণ এবং ফাটা কালো মরিচ একটি চিকন মিশ্রিত করে, চিনিটি দ্রবীভূত করতে আলোড়ন দিন। বীট যোগ করুন, উত্তাপ থেকে সরান। 30 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক; ড্রেন, ভিনেগার মিশ্রণ বাতিল।
-
এদিকে, বার্গারগুলির জন্য, মাঝারি পাত্রে গরুর মাংসের ছক এবং সিরিলিন একত্রিত করুন। বাকি 1/2 চা-চামচ লবণ এবং 1/4 চা-চামচ মাটি কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন; ভালভাবে মেশান. 4 প্যাটি আকারে, প্রায় 3/4-ইঞ্চি পুরু।
-
একটি কাঠকয়লা গ্রিলের জন্য, গ্রিল প্যাটিগুলি একটি অনাবৃত গ্রিলের রাকে সরাসরি 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য মাঝারি কয়লার উপরে বা সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত (160 ° ফা) করা হয়, গ্রিলিংয়ের মধ্য দিয়ে একবারে ঘুরিয়ে দেওয়া। (একটি গ্যাস গ্রিলের জন্য, প্রিহিট গ্রিল। গ্রিল থেকে প্যাটিগুলি সরান। 5 মিনিট দাঁড়ানো। রোলগুলি রাখুন, কাটা দিকগুলি কেটে নিন, গ্রিল রাকে 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য বা হালকা টোস্ট হওয়া পর্যন্ত।
-
একটি বৃহত ননস্টিক স্কিললে মাঝারি আঁচে জলপাইয়ের তেল গরম করুন। স্কিললেটে ডিম ভাঙা; 2 মিনিট রান্না করুন। কভার স্কিললেট; তাপ থেকে অপসারণ। ডিমগুলি প্রায় 2 মিনিট বা সাদা রঙের সেট না হওয়া এবং কুসুমগুলি আরও ঘন হওয়া শুরু হওয়া পর্যন্ত দাঁড়াতে দিন।
-
প্রতিটি রোল নীচে কাটা দিকে ছভর ছড়িয়ে দিন। লেটুস, বার্গার, বিট এবং ডিমের সাথে শীর্ষে। বার্গারে রোল টপস যুক্ত করুন।
টিপ:
1 সপ্তাহের জন্য রেফ্রিজারেটরে একটি এয়ারটাইট কন্টেইনারে বাকী কোনও পিকল বিট সংরক্ষণ করুন। এগুলি সালাদে বা স্যান্ডউইচ স্বাদ হিসাবে ব্যবহার করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 671 ক্যালোরি, (14 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 15 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 310 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 777 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 36 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 6 গ্রাম চিনি, 48 গ্রাম প্রোটিন।
