সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
1 পাউন্ড রুটির জন্য প্রস্তুতকারকের নির্দেশ অনুসারে একটি রুটি মেশিনে দুধ, তেল, সমস্ত উদ্দেশ্যমূলক ময়দা, রুটির ময়দা, চিনি, 1/2 চা চামচ লবণ এবং খামির যুক্ত করুন। ময়দা চক্র নির্বাচন করুন। চক্র সম্পূর্ণ হয়ে গেলে, ময়দা সরান এবং নীচে খোঁচা করুন। হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের দিকে ঘুরুন। Coverেকে 10 মিনিট বিশ্রাম দিন।
-
10x6 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে রোল আটা; বারো 1/2-ইঞ্চি প্রশস্ত স্ট্রিপ কাটা। ধীরে ধীরে প্রতিটি স্ট্রিপ প্রায় 16 ইঞ্চি লম্বা দড়িতে টানুন। প্রতিটি দড়িটিকে একে অপরের উপর দিয়ে দড়ির প্রান্তটি পেরোতে প্রেটজেলের আকার দিন, 4-ইঞ্চি লেজযুক্ত একটি বৃত্ত তৈরি করুন। ক্রসওভার পয়েন্টে একবার টুইস্ট করুন। বৃত্তের উপরে লেজগুলি ভাঁজ করুন। প্রান্তগুলি আর্দ্র করুন এবং সিল করতে টিপুন।
-
প্রাইজেলগুলি 1/2-ইঞ্চি পৃথক করে গ্রাইসড বা পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শিটগুলিতে রাখুন। 47 মিনিট এফ ওভেনে 4 মিনিটের জন্য বেক করুন। চুলা থেকে সরান। চুলা তাপমাত্রা 350 ডিগ্রি এফ হ্রাস করুন
-
2 চামচ ফুটন্ত জলে 2 চা চামচ লবণ দ্রবীভূত করুন। তাপ কমাও. ধীরে ধীরে স্লাইড প্রেটজেলগুলি, একসাথে কয়েকবার, একটানা একটানা জলে। 2 মিনিট সিদ্ধ করুন, একবার ঘুরুন। একটি স্লটেড চামচ দিয়ে সরান; একটি তারের তাক উপর নালা। ভাল-গ্রাইসড বেকিং শীটে 1/2-ইঞ্চি আলাদা রাখুন।
-
ডিমের সাদা এবং জল একত্রিত করুন। ডিমের সাদা মিশ্রণ সহ প্রিটজেলগুলি ব্রাশ করুন; মোটা লবণ বা পোস্ত বীজ দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন। 350 ডিগ্রি এফ ওভেনে 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। তারের তাকগুলিতে সামান্য শীতল।
-
ইতিমধ্যে, প্রসেস পনির স্প্রেড, আলে বা বিয়ার, সেলারি বীজ বা ক্যারাওয়ের বীজ এবং সসপ্যানে ড্যাশ মরিচ একত্রিত করুন। পনির গলানো না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি-আঁচে আঁচে নাড়তে থাকুন। প্রিটজেল দিয়ে পরিবেশন করুন। 12 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 172 ক্যালোরি, (4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 13 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 781 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 19 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 7 গ্রাম প্রোটিন)।
