সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
বড় পাত্রে ময়দা, চিনি, শুকনো দুধের গুঁড়ো, বেকিং পাউডার, লেবুর খোসা এবং লবণ একসাথে নাড়ুন। একটি প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে সংক্ষিপ্ত আকারে কাটা কাটা যতক্ষণ না মিশ্রণটি মোটা দাগের মতো হয়।
-
1-কোয়ার্ট জারে পর্যায়ক্রমে ময়দার মিশ্রণ এবং শুকনো ব্লুবেরি স্তর করুন। প্রয়োজনে ছোট শূন্যস্থান পূরণ করতে অতিরিক্ত শুকনো ব্লুবেরি যুক্ত করুন। সীল; শীতল, শুকনো জায়গায় 1 মাস পর্যন্ত বা ফ্রিজে 6 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
স্কোন তৈরি করতে:
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 400 ডিগ্রি এফ। বড় বাটিতে একটি ডিম এবং 1/4 কাপ জল মিশ্রিত করুন। জার থেকে স্কোন মিশ্রণ যোগ করুন; ঠিক না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। হালকা ফ্লাওয়ার পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। ভাঁজ করে এবং 12 থেকে 15 স্ট্রোকের জন্য বা প্রায় মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আস্তে আস্তে আস্তে টিপতে হাঁটুন। প্যাট বা হালকাভাবে 8 ইঞ্চি বৃত্তে আটা রোল করুন। 10 টি ওয়েজ কাটুন। অবারিত বেকিং শিটের উপরে 1 ইঞ্চি দূরে ওয়েজগুলি রাখুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে ব্রাশ দুধের সাথে শীর্ষে এবং মোটা চিনির সাথে ছিটিয়ে দিন। 12 থেকে 15 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। বেকিং শীট থেকে স্কোনগুলি সরান। গরম পরিবেশন করুন।
