সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
হিমায়িত হলে চিংড়ি গলে নিন। ডাচ ওভেনে কালো চোখের মটর এবং ফুটন্ত জল আনুন; তাপ কমাও. সিদ্ধ, আচ্ছাদিত, 45 মিনিট বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত; ড্রেন।
-
ইতিমধ্যে, খোসা এবং দেভিন চিংড়ি, যদি ইচ্ছা হয় তবে লেজ অক্ষত রেখে দেয়। চিংড়ি ধুয়ে ফেলুন; শুকনো প্যাট মাঝারি আঁচে একটি বড় স্কিললেট তাপ তেল। সাদা পেঁয়াজ, সেলারি এবং মিষ্টি মরিচ যোগ করুন; 5 থেকে 7 মিনিট বা শাকসব্জী স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে রান্না করুন। মুরগী এবং সসেজ যোগ করুন; রান্না করুন এবং 5 থেকে 6 মিনিট বা বাদামী শুরু না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। টমেটো পেস্টে আলোড়ন; আরও 2 মিনিট রান্না করুন। টমেটো, ঝোল, কাজুন সিজনিং এবং রান্না করা কালো চোখের মটরগুলিতে নাড়ুন। ফুটন্ত আনুন। চিংড়িতে নাড়ুন। 2 থেকে 3 মিনিট বা চিংড়ি অস্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
-
ধানের উপরে জাম্বালায় পরিবেশন করুন। সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটান এবং, যদি ইচ্ছা হয়, পার্সলে। যদি ইচ্ছা হয় তবে গরম গোল মরিচের সসটি দিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 274 ক্যালোরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 95 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 513 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 32 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 6 গ্রাম ফাইবার, 7 গ্রাম চিনি, 20 গ্রাম প্রোটিন।
