সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। চিনিকে ক্যারামাইলেজ করতে, একটি বিশাল ভারী স্কিললেটতে 1 কাপ চিনি মাঝারি উচ্চ আঁচে গরম করুন যতক্ষণ না এটি গলে যেতে শুরু করে, মাঝে মাঝে স্কিললেটটি কাঁপুন; আলোড়ন না। যখন চিনিটি গলতে শুরু করে, আঁচ কমিয়ে নিন এবং প্রায় 5 মিনিট বা সমস্ত চিনি গলে যাওয়া এবং সোনালি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, কাঠের চামচ দিয়ে প্রয়োজন মতো নাড়তে থাকুন। তাত্ক্ষণিকভাবে ক্যারামেলাইজড চিনিটি 9 ইঞ্চি ডিপ-ডিশ পাই প্লেটে pourালুন; * নীচে কোট করার জন্য পাই প্লেট টিল্ট করুন। একপাশে সেট করুন।
-
একটি মিশ্রণ মিশ্রণে মিষ্টিযুক্ত কনডেন্সড মিল্ক, বাষ্পীভূত দুধ, ডিম, ডিমের কুসুম, 1/4 কাপ চিনি, বাদামের পেস্ট, ভ্যানিলা এবং লবণ। ভালভাবে মিশ্রিত এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত Coverাকা এবং মিশ্রণটি। যেকোন ফেনা ছাড়াই।
-
পাই প্লেটে ডিমের মিশ্রণ .ালুন। রোস্টিং প্যানে পাই প্লেট রাখুন; চুলা রাক সেট। পাই প্লেটের চারপাশে ভরাট প্যানে ফুটন্ত জল 1ালা 1 ইঞ্চি গভীরতায়।
-
প্রায় 50 মিনিট বেক করুন অথবা বাইরের প্রান্তের চারপাশে 3-ইঞ্চি অঞ্চল সেট হওয়া অবধি ধীরে ধীরে কাঁপুন (কেন্দ্রটি মিশ্রণটি শীতল হয়ে যাবে) set সাবধানে জল থেকে পাই প্লেট অপসারণ করুন। 30 মিনিটের জন্য তারের রাকের উপরে শীতল করুন। Toাকা এবং চিল থেকে 6 থেকে 24 ঘন্টা।
-
একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে পাই প্লেটের পাশ থেকে ফ্ল্যান আলগা করুন। পাই প্লেটের ওপরে ঠোঁট দিয়ে একটি পরিবেশন প্লেটটি উল্টান; একসাথে প্লেট ঘুরিয়ে। পাই প্লেট সরান।
পরামর্শ
ওভেনে পাই প্লেটটি সংক্ষেপে উষ্ণ করুন যাতে ক্যারামেলটি আরও সহজেই নীচে ছড়িয়ে পড়ে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 419 ক্যালোরি, (6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 213 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 157 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 66 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 65 গ্রাম চিনি, 11 গ্রাম প্রোটিন।
