সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
রোস্ট থেকে চর্বি ছাঁটাই; খণ্ডে শুয়োরের মাংস কাটা একটি 4- বা 5-কোয়ার্ট ধীর কুকারে শুয়োরের মাংস রাখুন। মাঝারি পাত্রে টমেটো সস, চিকেন ব্রোথ, চিপটল মরিচ, রসুন, লবণ, জিরা, ধনিয়া এবং গোলমরিচ একসাথে নাড়ুন; কুকারে শুয়োরের মাংস pourালুন।
-
10 থেকে 12 ঘন্টা কম তাপের সেটিং বা 5 থেকে 6 ঘন্টা উচ্চ-তাপীকরণ সেটিংয়ে কভার করুন এবং রান্না করুন।
-
কুকার থেকে শুয়োরের মাংস সরান। দুটি কাঁটাচামচ, ছেঁড়া শুয়োরের মাংস ব্যবহার করে। অর্ধেক শুয়োরের মাংস (প্রায় 3 কাপ) এবং সস 2 কাপ সংরক্ষণ করুন; নীচে নির্দেশিত হিসাবে স্টোর। বাকী শুয়োরের মাংসটি ১/২ কাপ সসের সাথে মিশিয়ে নিন। বাকি যে কোনও সস ফেলে দিন।
-
টোস্টা শাঁসগুলিতে রিফ্রিড শিম ছড়িয়ে দিন। শুকরের মাংসের মিশ্রণ দিয়ে শীর্ষে সমানভাবে। টোস্টাদের মাঝে সবুজ শাক, টমেটো, অ্যাভোকাডো এবং পনির সমানভাবে ভাগ করুন। টক ক্রিম দিয়ে প্রতিটি শীর্ষে। 4 পরিবেশন এবং রিজার্ভ করে।
রিজার্ভ সংরক্ষণ করতে:
কাটা শুয়োরের মাংস এবং সস আলাদা এয়ারটাইট পাত্রে রাখুন। সিল এবং 3 দিন পর্যন্ত চিল। (অথবা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করে রাখুন। ব্যবহারের আগে রাতারাতি ফ্রিজে রেখে দিন))
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 680 ক্যালরি, (12 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 15 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 144 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 988 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 40 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 8 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম চিনি, 48 গ্রাম প্রোটিন।
