সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে বীট করুন। দানাদার চিনি, ব্রাউন চিনি, বেকিং সোডা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন; সম্মিলিত হওয়া পর্যন্ত বীট, মাঝে মাঝে বাটি স্ক্র্যাপিং। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিম এবং ভ্যানিলাতে বেট করুন।
-
একটি ছোট পাত্রে ঝাঁকুনি একসাথে ময়দা এবং কোকো পাউডার। আস্তে আস্তে পিটুন বা ডিমের মিশ্রণে নেড়ে নিন। ময়দা দুটি ভাগে ভাগ করুন। ময়দার প্রতিটি অংশকে 1-1 / 2-ইঞ্চি ব্যাসের লগে (প্রায় 8 ইঞ্চি লম্বা) আকার দিন। প্রতিটি লগকে প্লাস্টিকের মোড়কে জড়িয়ে রাখুন এবং প্রায় 1 ঘন্টা ঠাণ্ডা করুন বা প্রায় 30 মিনিট বা স্লাইস করার জন্য পর্যাপ্ত দৃ until় হওয়া পর্যন্ত স্থির করুন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। একবারে একটি রোল দিয়ে কাজ করা, কাঁচা ময়দা মোড়ানো এবং প্রায় 1/4 ইঞ্চি পুরু টুকরো টুকরো করে কাটা। একটি অবিরত কুকি শীটে 2 ইঞ্চি বাদে স্লাইস রাখুন।
-
8 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি সেট না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। 1 মিনিটের জন্য কুকি শীটে শীতল করুন। কুকিগুলি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন; শীতল।
-
প্রতি তিনটি কুকি স্ট্যাকের জন্য, 1 টি চামচ চকোলেট গানাচে একটি কুকির নীচের দিকে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। নীচের দিকে নীচে একটি সরল কুকি সহ শীর্ষ। 1 চা চামচ চকোলেট গণচে দিয়ে ছড়িয়ে দিন। নীচের দিকে নীচে অন্য কুকি সহ শীর্ষ। কুকি স্ট্যাকের শীর্ষে পাইপ বাকী চকোলেট গানাছে। প্রায় 30 মিনিট বা সেট না হওয়া পর্যন্ত শীতল করুন।
জমানো:
বায়ুচাপের পাত্রে মোমযুক্ত কাগজের পত্রকের মধ্যে স্তর সমতল কুকিজ; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন। স্ট্যাকিং এবং পরিবেশন করার আগে হিমশীতল হয়ে থাকলে কুকিগুলি গলান। বা এয়ারটাইট কনটেয়ারে স্ট্যাক রাখুন; আবরণ. ২ দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 252 ক্যালোরি, (9 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 39 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 133 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 32 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 19 গ্রাম চিনি, 3 গ্রাম প্রোটিন।চকোলেট গণছে
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে চকোলেট এবং হুইপিং ক্রিম একত্রিত করুন। 1 মিনিটের জন্য 100 শতাংশ পাওয়ার (উচ্চ) এ মাইক্রোওয়েভ। মিশ্রণটি গলে যাওয়া এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। মিশ্রণটি ছড়িয়ে পড়ার জন্য যথেষ্ট ঘন হওয়া পর্যন্ত প্রায় 30 মিনিট বা দাঁড়ানো উচিত। প্রায় 1 কাপ তৈরি করে।
