টেন্ডার মাফিন এবং কুইকব্রেডগুলি তৈরি করার কৌশলটি সমস্ত পরিমাপ এবং মিশ্রণের মধ্যে রয়েছে। আপনার বেকড ট্রিটসটি নিখুঁত রূপান্তরিত হয় তা নিশ্চিত করার উপায় এখানে।
নির্ভুলভাবে উপাদানগুলি পরিমাপ করুন। উপাদানগুলির অনুপাত সঠিক না হলে, রুটিগুলি ব্যর্থ হবে। যদি খুব বেশি তরল থাকে তবে দ্রুত ব্রেডগুলি মাঝখানে ডুবে যেতে পারে। বা, অত্যধিক চর্বি এগুলি মোটামুটি টেক্সচারযুক্ত করতে পারে। ময়দা এবং অনুরূপ শুকনো উপাদানের জন্য শুকনো পরিমাপের কাপগুলি (কোনও ধরণের ছাড়াই ধরণের) এবং দুধ এবং অন্যান্য তরলগুলির জন্য তরল পরিমাপের কাপগুলি ব্যবহার করুন। স্বল্প পরিমাণে ভেজা বা শুকনো উপাদানগুলির জন্য পরিমাপের চামচ ব্যবহার করুন
সঠিকভাবে মেশানো গুরুত্বপূর্ণ। যদি বাটারটি অতিমাত্রায় করা হয় তবে কুইকব্রেডস এবং মাফিনগুলির ভিতরে শীর্ষে এবং টানেলগুলি উপস্থিত হবে। আপনার বাটাতে সঠিক ধারাবাহিকতা পেতে, একটি বাটিতে শুকনো উপাদানগুলি একত্রিত করে কেন্দ্রের মধ্যে একটি ভাল করে তৈরি শুরু করুন। তরল উপাদান একত্রিত করুন এবং শুকনো উপাদানগুলিতে ভাল intoেলে দিন। ভেজা এবং শুকনো উপাদানগুলিতে আলতো করে একত্রে রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। ব্যাটারটি কিছুটা লম্পট থাকা অবস্থায় মেশানো বন্ধ করুন।
