সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
হিমশীতল হলে মাছ গলাবেন। কাগজ তোয়ালে দিয়ে শুকনো মাছ এবং প্যাট শুকনো করুন। মাছের ঘনত্ব পরিমাপ করুন।
-
10 ইঞ্চি স্কিললেটতে ঝোল, পেঁয়াজ, গোলমরিচ এবং থাইম বা মারজোরাম একত্রিত করুন। ফুটন্ত আনুন। মাছকে স্কাইলেটে রাখুন, কোনও পাতলা প্রান্তের নীচে টাক দিয়ে যাতে মাছ সমানভাবে রান্না করে। 1/2-ইঞ্চি বেধ প্রতি 4 থেকে 6 মিনিটের জন্য আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে সিদ্ধ করুন বা মাছের কাঁটাচামচ দিয়ে সহজেই ঝাঁকুনি না দেয়। একটি গরম থালায় মাছ সরান; গরম রাখে.
-
ফুটন্ত skillet মধ্যে তরল আনুন; 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য বা প্রায় 1/2 কাপ পর্যন্ত কমিয়ে মাঝারি উচ্চ উত্তাপের উপরে, ফোঁড়া, অনাবৃত। জল এবং কর্নস্টार्চ একত্রিত করুন; Skillet মধ্যে তরল মধ্যে আলোড়ন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। আরও 2 মিনিট রান্না করুন এবং নাড়ুন। সালাদ ড্রেসিং এবং পার্সলে মধ্যে আলোড়ন। ভেষজ সস পরিবেশন করুন এবং, যদি চান, মাছ সঙ্গে লেবু টুকরা। 4 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 236 ক্যালোরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 50 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 417 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 3 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 24 গ্রাম প্রোটিন)।
