সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
হিমশীতল হলে মাছ গলাবেন। ধুয়ে ফেলা মাছ; শুকনো প্যাট অগভীর ননমেটালিক ডিশে মাছ রাখুন। মেরিনেডের জন্য, একটি ছোট পাত্রে পলিত আপেলের রস ঘন, গোলাপের গোলমরিচ, গোলমরিচ এবং লবণ একত্রিত করুন। মেরিনেডের 1/4 কাপ রেখে দিন। মাছের ওপরে অবশিষ্ট মেরিনেড ;ালা; কোট থেকে মাছ ঘুরিয়ে। কমপক্ষে 1 ঘন্টা বা 2 ঘন্টা পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে কভার এবং মেরিনেট করুন।
-
ধোঁয়া রান্না করার অন্তত 1 ঘন্টা আগে কাঠের অংশগুলি পর্যাপ্ত জলে soেকে রাখুন। ব্যবহারের আগে ড্রেন।
-
মাছ ড্রেন, মেরিনেড ফেলে। ধূমপায়ীতে নির্মাতাদের নির্দেশ অনুসারে প্রিহিটেড কয়লা, নিকাশিত কাঠের খণ্ড এবং জলের প্যানের ব্যবস্থা করুন। প্যানে পানি ালুন। জলের প্যানের উপরে গ্রিল রাকের উপরে মাছ রাখুন। 1-1 / 4 থেকে 1-1 / 2 ঘন্টা বা Coverাকা ধোঁয়া 1 ঘন্টা ধোঁয়া রান্না করার পরে সংরক্ষিত 1/4 কাপ মেরিনেড দিয়ে ব্রাশ করে কাঁটাচামচ দিয়ে সহজেই মাছ ফ্লেক হয় না।
-
পরিবেশনের ঠিক আগে, গলে যাওয়া আপেল জেলি দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি। যদি ইচ্ছা হয়, বাষ্পযুক্ত সবুজ সঙ্গে পরিবেশন করুন। 4 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 311 ক্যালরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 88 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 276 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 29 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 34 গ্রাম প্রোটিন)।
