সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসারে পাফ প্যাস্ট্রি গলান। হালকাভাবে গ্রিজ বেকিং শীট; একপাশে সেট করা।
-
মাঝারি বাটিতে একসাথে 8 টি ডিম বা ডিমের সাথে ডিমের পণ্য, দুধ, লবণ এবং মরিচ বেটে নিন। মাঝারি তাপের তুলনায় বড় স্কিললেট গলিত মার্জারিনে; ডিমের মিশ্রণ pourালা। মিশ্রণটি নীচে এবং প্রান্তের চারপাশে সেট হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন Cook একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে, আংশিকভাবে রান্না করা ডিমগুলি উত্তোলন করুন এবং ভাঁজ করুন যাতে রান্না করা অংশটি নীচে প্রবাহিত হয়। প্রায় 2 মিনিট বা ডিম সবে না যাওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান। উত্তাপ থেকে সরান। ক্রিম পনির দিয়ে বিন্দু; ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সম্মিলিত হওয়া পর্যন্ত আলতো করে নাড়ুন।
-
হালকা ফ্ল্লোড পৃষ্ঠের উপর প্যাস্ট্রি ফোল্ড করা; একটি 17x12 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্র মধ্যে রোল। প্রস্তুত বেকিং শীটে রাখুন (সংক্ষিপ্ত দিকগুলি শীটের পাশ দিয়ে প্রসারিত হতে পারে)। ধূমপান করা সালমন ক্রসওয়াসাকে কেন্দ্রের এক-তৃতীয়াংশ প্যাস্ট্রি এর নীচে শীর্ষ এবং নীচের প্রান্তের 1 ইঞ্চি পর্যন্ত সাজান। স্যামনের উপর চামচ ডিম ছড়িয়ে পড়ে। মোজারেল্লা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 1 ডিম এবং জল একত্রিত করুন; ডিমের মিশ্রণের সাথে প্যাস্ট্রিগুলির প্রান্তগুলি ব্রাশ করুন।
-
ফিলিংয়ের উপর পেস্ট্রিটির একটি সংক্ষিপ্ত দিক ভাঁজ করুন। ভাঁজ শীর্ষে উপরের অংশে ছোট অংশ; সীল. সিলটি ভালভাবে শেষ হয় এবং ডিমের মিশ্রণ দিয়ে প্যাস্ট্রিের শীর্ষে ব্রাশ করুন।
-
যদি ইচ্ছা হয় তবে এলোমেলোভাবে ভরাট পেস্ট্রি এ 10 থেকে 12 কাটআউট সহ এলোমেলোভাবে স্থাপন করুন বা তৈরি করুন। ডিমের মিশ্রণ দিয়ে ব্রাশ করুন।
-
প্রায় 25 মিনিট বা 370 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন যতক্ষণ না প্যাস্ট্রি সোনালি বাদামী হয় এবং ভরাট দিয়ে উত্তপ্ত না হয়। 6 পরিবেশন করা হয়।
পরামর্শ
পাফ প্যাস্ট্রি কাটআউটগুলি প্রস্তুত করুন; সম্পূর্ণ শীতল। মোমযুক্ত কাগজের স্তরগুলির মধ্যে একটি এয়ারটাইট ফ্রিজার পাত্রে প্যাক করুন। সিল, লেবেল এবং 2 সপ্তাহ অবধি স্থির করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 417 ক্যালরি, (7 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 347 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 580 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 18 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 17 গ্রাম প্রোটিন)।
