আস্তে ভাজা গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

ওপকরণ

• 1 2.5 পাউন্ড গরুর মাংসের টেন্ডারলয়েন
• 2 টেবিল চামচ রান্না তেল
• 1 - 2 লবঙ্গ রসুন, কিমা বানানো
• ১ চা চামচ ফাটা কালো মরিচ
• । চামচ সমুদ্রের লবণ বা কোশের লবণ বা 1/4 চামচ। লবণ
• 4 স্প্রিংস তাজা রোজমেরি
• 4 টাটকা টাটকা ওরেগানো
• 4 টাটকা তাজা থাইম
• 1 মাশরুম টম্পল বা হর্সারাডিশ ক্রিম (নীচে দেখুন)
• টাটকা থাইম স্প্রিংস

দিকনির্দেশ

• ধাপ 1

  প্রি-হিট ওভেন থেকে 250 ডিগ্রি এফ। রান্না তেলের সাথে ঝরঝরে বৃষ্টির দরপত্র। মাংসের পৃষ্ঠের উপরে কাটা রসুনটি সমানভাবে ঘষুন। গোলমরিচ এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

• ধাপ ২

  13x9x2 ইঞ্চি বেকিং প্যানের নীচে রোজমেরি, ওরেগানো এবং থাইম স্প্রিগগুলি রাখুন। একটি রোস্টিং রাক যোগ করুন। মাংস রাখুন আলনা।

• ধাপ 3

  ভাজা মাংস, অনাবৃত, 20 মিনিট। চুলার তাপমাত্রা 425 ডিগ্রি এফ পর্যন্ত বাড়ান meat মাংসের ঘন অংশে তাত্ক্ষণিক-পঠিত থার্মোমিটার 135 ডিগ্রি এফ (প্রায় 30 থেকে 40 মিনিট) নিবন্ধিত না হওয়া পর্যন্ত রোস্ট করুন। চুলা থেকে সরান। ফয়েল দিয়ে আলগাভাবে Coverাকুন। 10 মিনিট দাঁড়ানো যাক।

• পদক্ষেপ 4

  মাশরুম টম্পল বা হর্সারাডিশ ক্রিমের সাথে গরুর মাংস পরিবেশন করুন; তাজা থাইম স্প্রিংসের সাথে ছিটিয়ে দিন। 8 থেকে 10 পরিবেশন করা হয়।

টেস্ট রান্নাঘর টিপ:

প্রাথমিক পর্যায়ে ধীরে ধীরে রোস্টিং মাংসটি কোমল হওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করে।

পুষ্টি উপাদান

প্রতি পরিবেশন: 316 ক্যালরি, (5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 9 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 87 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 238 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 3 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 2 গ্রাম চিনি, 32 গ্রাম প্রোটিন।

---

Horseradish ক্রিম

ওপকরণ

• 1 7 আউন্স শক্ত কাগজ ক্রেম ফ্রেইচ বা দুগ্ধযুক্ত টক ক্রিম
• 2 টেবিল-চামচ প্রস্তুত হোরসারেডিশ
• As চামচ লবণ
• As চা চামচ মাটি কালো মরিচ

দিকনির্দেশ

• ধাপ 1

  একটি ছোট পাত্রে একসাথে কার্টন ক্রিম ফ্রেচ বা দুগ্ধযুক্ত টক ক্রিম এবং প্রস্তুত ঘোড়ার সজ্জা মিশিয়ে নিন। নুন এবং মরিচ নাড়ুন। অবিলম্বে পরিবেশন করুন, বা 3 দিন পর্যন্ত কভার এবং রেফ্রিজারেট করুন। রেফ্রিজারেটর থেকে সরান; পরিবেশন করার 30 মিনিটের আগে দাঁড়াতে দিন। 1 কাপ তোলে।

---

মাশরুম টম্পল

ওপকরণ

• ছয় কাপ মিশ্রিত মাশরুমগুলি (যে কোনও বড় মাশরুম অর্ধেক করুন এবং কান্ডগুলি অপসারণ করুন, যদি প্রয়োজন হয়), যেমন চ্যান্টেরেল, পোর্টোবেলো, শিয়াতাকে এবং ঝিনুক
• 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল
• 2 টেবিল চামচ লেবুর রস
• 1 চা চামচ হ্রাস-সোডিয়াম সয়া সস
• মোটা সমুদ্রের লবণ
• ফাটা কালো মরিচ

দিকনির্দেশ

• ধাপ 1

  একটি অতিরিক্ত বড় বাটিতে একসাথে জলপাই তেল, লেবুর রস এবং সয়া সস দিয়ে মাশরুম টস করুন। প্রায় 10 মিনিট, স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে একটি খুব বড় স্কিললেট মধ্যে, অনাবৃত, রান্না করুন মোটা সমুদ্রের লবণ এবং ফাটা কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।