রন্ধন শিল্পে আগ্রহ বাড়ার সাথে সাথে পরিসীমা নির্মাতারা প্রতিটি মূল্যে পয়েন্টে প্রো-গ্রেড প্রযুক্তি সহ বেসিকগুলি ছাড়িয়ে গেছে। আজকের ব্যাপ্তিগুলি কার্যকারিতা, শেষ, আকার এবং ওভেন সক্ষমতা নিয়ে আসে যখন প্রচুর বিকল্প দেয়।
কোনও পরিসরের জন্য কেনাকাটা করার সময়, আপনার রান্না এবং বেকিংয়ের প্রয়োজনীয়তাগুলি, মেঝেতে উপলব্ধ স্থান এবং সাজসজ্জার পছন্দগুলি বিবেচনা করুন। সর্বাধিক কেনা রেঞ্জগুলি গ্যাস বা বিদ্যুত দ্বারা চালিত হয়। গ্যাসের পরিসীমা যথাযথভাবে নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রার জন্য অনুমতি দেয়, তাদের বৈদ্যুতিন চাচাত ভাইদের তুলনায় কিছুটা কম ব্যয় হয় এবং বাইরের দিকে ঘুরে বেড়ানো প্রয়োজন; বৈদ্যুতিক ব্যাপ্তিগুলি হয় উন্মুক্ত কুণ্ডলী উপাদান বা মসৃণ শীর্ষ পৃষ্ঠগুলির সাথে তাপ গরম হয়ে গেলে তত্ক্ষণাত শীতল হয় না, তবে আমেরিকান রান্নাগুলির প্রিয় হয়ে থাকে। একটি আবেশন-শৈলীর পরিসর, সবচেয়ে শক্তি-দক্ষ স্টোভটপ, একটি সিরামিক পৃষ্ঠের নীচে একটি বৈদ্যুতিন-চৌম্বক নিয়োগ করে যা তাপকে পাত্র এবং প্যানগুলিতে স্থানান্তর করে। দ্বৈত-জ্বালানী ব্যাপ্তি একটি বৈদ্যুতিক চুলা সঙ্গে চুলা একত্রিত।
24 থেকে 60 ইঞ্চি প্রস্থের প্রস্থে পরিবর্তিত হয়, পেশাদার-ধরণের স্টোভগুলি 36- থেকে 60-ইঞ্চি পরিসরে সবচেয়ে ব্যয়বহুল। সমাপ্তি ব্যক্তিগত স্বাদের বিষয়: স্টেইনলেস স্টিল এবং অ্যানোডাইজড সমাপ্তি একটি শিল্প অনুভূতি তৈরি করে; কৃষ্ণ সমাপ্তি আরও সমসাময়িক চরিত্রের ফিরে আসা; কাস্টম-রঙ ব্যাপ্তি স্যুট রেট্রো- এবং ইউরো-স্টাইলের রান্নাঘর; এবং বিস্কো এবং সাদা হ'ল সর্বকালের traditionalতিহ্যবাহী প্রিয়।
শেষ পর্যন্ত, বাজেট প্রায়শই পছন্দকে নির্দেশ দেয়। আপনার অর্থ কী কিনবে তা এখানে একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ।
একটি স্ট্যান্ডার্ড স্টোভ, যার দাম $ 400 থেকে $ 1000 এর মধ্যে, 30 ইঞ্চি প্রস্থের পরিমাপ করে এবং এটি সাদা, কালো, বিস্কুট বা স্টেইনলেস স্টিল সমাপ্তিতে পাওয়া যায়। মডেলগুলির মধ্যে স্লাইড-ইন এবং ফ্রিস্ট্যান্ডিং গ্যাস এবং বৈদ্যুতিক রেঞ্জগুলি অন্তর্ভুক্ত যা চারটি গ্যাস বার্নার বা চারটি বৈদ্যুতিন কয়েল উপাদান সরবরাহ করে। ওভেনগুলি 4-6 ঘনফুট ওভেন স্পেস, স্ব-পরিষ্কারের বিকল্পগুলি এবং ব্রলিং সিস্টেম সরবরাহ করে। আপনি এই দামের সীমাতে উচ্চ-শক্তি এবং কম-সিমার বার্নার এবং কনভেকশন ওভেন এবং স্মুথ-শীর্ষ বৈদ্যুতিন ব্যাপ্তিতে সজ্জিত রেঞ্জগুলিও পাবেন।
মিডপ্রাইসড রেঞ্জগুলি, $ 1, 000 থেকে 4, 000 ডলার ব্যয় করে স্ট্যান্ডার্ড রেঞ্জের বৈশিষ্ট্যগুলি অন্তর্ভুক্ত করে তবে বড় ওভেন-ডোর উইন্ডো, উচ্চ প্রযুক্তির তাপমাত্রা এবং টাইমার নিয়ন্ত্রণ এবং বর্ধিত রন্ধনসম্পর্কিত সুবিধা সরবরাহ করে। অনেক সিরামিক-শীর্ষ বৈদ্যুতিক এবং আনয়ন স্টোভটপগুলি পরিবেশন না হওয়া পর্যন্ত সাইড ডিশ গরম রাখার জন্য একটি অঞ্চল দিয়ে সজ্জিত করা হয়। গ্যাসের ব্যাপ্তিগুলিতে পূর্ণ প্রশস্ততা বা অবিচ্ছিন্ন আয়রন বার্নার গ্রেটস (বৈদ্যুতিক রেঞ্জগুলির একটি ব্রিজের উপাদান থাকতে পারে) বৈশিষ্ট্যযুক্ত যা আপনাকে সহজেই চুলাটির চারপাশে হাঁড়ি স্থানান্তর করতে দেয়। অনেকের বিভিন্ন আকারের পাঁচটি বার্নার রয়েছে যা বিভিন্ন আকারের প্যানগুলিতে ফিট করে; কারও কারও কাছে বিপরীতমুখী উইক গ্রেটস এবং ওয়ার্মিং ড্রয়ার রয়েছে। দ্বিগুণ জ্বালানির পরিসীমা এই দামের সীমাতে উপস্থিত হয়, যেমন অতিরিক্ত র্যাক সেটিংস এবং বিশিষ্টতা র্যাকের সাথে উল্লম্বভাবে সজ্জিত ডাবল ওভেন এবং ওভেনগুলির ব্যাপ্তি রয়েছে।
শীর্ষস্থানীয় শেফ-স্টাইলের রেঞ্জগুলি - আপ 4, 000 ডলার থেকে বেশি - কাস্টম রঙের বহিরাগত বা স্টেইনলেস-স্টিল বা অ্যানোডাইজড ফিনিস অফার করে; 30, 36, 42, এবং 60 ইঞ্চি প্রস্থে উপলব্ধ; এবং রেস্তোঁরা-স্টাইল ডাউনড্রাফ্ট বা হুড ভেন্টিং বৈশিষ্ট্যযুক্ত। বেশিরভাগের ক্যাপাসিয়াস সিঙ্গল বা পাশাপাশি-ওভেন ওভেন থাকে (60 ইঞ্চি রেঞ্জগুলি 8 ঘনফুট ওভেন স্পেস দেয়) প্রায়শই প্রচলিত চুলার সাথে কনভেকশন ওভেনের জুড়ি তোলে। কাস্টমাইজযোগ্য স্টোভটপগুলি উচ্চ-চালিত ব্রাস বার্নার, গ্রিডল এবং গ্রিলগুলি একত্রিত করে যা আপনার রান্নার স্টাইল অনুসারে কনফিগার করা যায়। বাষ্প সংবহন ওভেন, বেশিরভাগ আর্দ্রতা, তাপ এবং বায়ুপ্রবাহ তৈরি করে কিছু উচ্চ-প্রান্তের রেঞ্জগুলিতে পাওয়া যায়।
