সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ব্লেন্ডারে জল, পেঁয়াজ, রসুন, 1 চামচ দিন। লবণ, মারজোরাম, থাইম, গোলমরিচ, জিরা এবং লবঙ্গ। মসৃণ মিশ্রণ।
-
ডাচ ওভেনে মাঝারি উচ্চ তাপের তুলনায় তাপের লার্ড। শুয়োরের মাংস যোগ করুন; 1/2 চামচ সহ শীর্ষ। লবণ. ব্রাউন শুয়োরের মাংস 10 মিনিট; মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে।
-
শুয়োরের মাংসের উপরে পেঁয়াজের মিশ্রণ .েলে দিন। একটি অল্প আঁচে আনা; 5 থেকে 6 মিনিট রান্না করুন। তেজপাতা, রস এবং দুধে নাড়ুন। আবরণ; 11/2 থেকে 2 ঘন্টা সিদ্ধ করুন বা মাংস মাঝে মাঝে নাড়াতে সহজেই টানা যায়। উন্মোচন; 5 মিনিট সিদ্ধ। একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন।
-
তেজপাতা ফেলে দিন। তরল থেকে চর্বি স্কিম। কাঁটাচামচ দিয়ে টুকরো টুকরো মাংস; আকাঙ্ক্ষিত হলে, রান্না তরলটি আর্দ্র করার জন্য টস করুন। টাকোসের জন্য টর্টিলাস, সালসা, জালাপিওস এবং মূলা দিয়ে মাংস পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 476 ক্যালোরি, (6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 8 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 138 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 550 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 29 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 5 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম চিনি, 46 গ্রাম প্রোটিন।কর্ন টরটিলা
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাঝারি উচ্চ উত্তাপের উপর 8 মিনিট বা খুব গরম হওয়া পর্যন্ত একটি গ্রিল বা ভারী স্কিললেট গরম করুন। এদিকে, প্লাস্টিকের উত্পাদিত ব্যাগ বা প্লাস্টিকের মোড়ক থেকে দুটি 8 ইঞ্চি বৃত্ত কাটুন। বাটিতে ময়দা, জল এবং নুন মিশ্রণ দিন। একটি মসৃণ ময়দা তৈরি করতে নাড়া (যদি ময়দা মোটা মনে হয়, আরও কিছুটা জল যোগ করুন)। 16 মসৃণ বল আকারে। স্যাঁতসেঁতে ডিশ তোয়ালে বা প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে Coverেকে রাখুন। টর্টিলাস তৈরি করতে, টরটিলা প্রেসের নীচে একটি প্লাস্টিকের বৃত্ত রাখুন; একটি ময়দা বল দিয়ে শীর্ষ। বলের উপরে অন্য বৃত্ত রাখুন; বাতা একটি ফ্ল্যাট ডিস্ক তৈরি করতে টিপুন। (টর্টিলার প্রান্তগুলি যদি ফাটল এবং দাগযুক্ত লাগে তবে ময়দার জন্য আরও কিছুটা জল প্রয়োজন)) প্রেস ছাড়াই চ্যাপ্টা করার জন্য, ঘূর্ণায়মান পিনের সাথে প্লাস্টিকের মোড়কের টুকরোগুলির মধ্যে রোল করুন। ওপেন প্রেস; শীর্ষ প্লাস্টিকের টুকরা অপসারণ। টর্টিলা উত্তোলন; প্লাস্টিকের খোসা ছাড়ান টর্টিলাকে 30 সেকেন্ডে বা স্পিটুলা স্টিকিং ছাড়াই উত্তোলন না করা পর্যন্ত রান্না করুন। চালু করুন; 1 মিনিট রান্না করুন। আবার ঘুর; 10 থেকে 15 সেকেন্ডে বা দাগগুলিতে টরটিলা পাফগুলি রান্না করুন; বাদামি থেকে 15 থেকে 20 সেকেন্ড রান্না করুন। কাগজের তোয়ালে স্থানান্তর করুন। বাকি ময়দার সাথে পুনরাবৃত্তি করুন। ফ্রিজে 3 দিন অবধি রিসেসেবল প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করুন বা 3 মাস অবধি স্থির করুন। আবার গরম করার জন্য, প্রতি 30 সেকেন্ডের জন্য গরম পাত্রে রাখুন।
সালসা ভার্দে ক্রুদা
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ব্লেন্ডারে টোম্যাটিলোস, অ্যাভোকাডো, সিলান্ট্রো, পেঁয়াজ, চিলি মরিচ এবং ১/২ টি চামচ একত্রিত করুন। কোশার লবণ। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত।
