সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় পাত্রে, মুরগির মিশ্রণ, পেঁয়াজ, রসুন, থাইম এবং অরেগানো এক অর্ধেক। Coverেকে ঠান্ডা জল যোগ করুন; উচ্চ তাপ উপর ফুটন্ত আনা। তাপ কমাও; 30 মিনিটের জন্য বা উরুতে একটি থার্মোমিটার 160োকানো না হওয়া পর্যন্ত 160 মিমি পর্যন্ত চিকেনকে সিদ্ধ করতে দিন। টংস ব্যবহার করে মুরগির টুকরোগুলি একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন। Coverেকে রাখুন এবং গরম রাখুন। মুরগির রান্নার জল 1 কাপ সরান; বাকিগুলি বাতিল করুন।
-
একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে, বাকি অর্ধেক পেঁয়াজ, টমেটো, লবণ এবং সংরক্ষিত মুরগির রান্নার জল একত্রিত করুন। খুব সামান্য মিশ্রণ করুন, একটি খণ্ডিত সস গঠনের জন্য যথেষ্ট। একটি মাঝারি সসপ্যানে মিশ্রণ স্থানান্তর করুন; অল্প আঁচে আনা এবং প্রায় 15 মিনিট বা সস পুরু হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন।
-
মুরগির টুকরো থেকে ত্বক টানুন এবং ত্বক ফেলে দিন discard একটি বড় স্কিললে প্রায় 1/4-ইঞ্চি গভীর পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল .ালুন। শিমেরি না হওয়া পর্যন্ত তেল গরম করুন; মুরগির টুকরোগুলি যোগ করুন এবং রান্না করুন, একবার ঘুরে, মুরগী বাদামী হওয়া পর্যন্ত। মুরগি সরান এবং গরম রাখুন। আলু এবং গাজর যুক্ত করুন; প্রায় এক মিনিট বা উত্তপ্ত হওয়া অবধি রান্না করুন এবং নাড়ুন। স্কিললেট থেকে সরান এবং উষ্ণ রাখুন। স্কিললেটে এনচিলদা সস যুক্ত করুন; উত্তাপ থেকে উষ্ণতা। এনচিলদা সসে ডুবন্ত টর্টিলাস; স্কিললেট থেকে সরান এবং কোয়ার্টারে ভাঁজ করুন।
-
চারটি পরিবেশনকারী প্লেটের প্রতিটিতে একটি মুরগির টুকরো রাখুন। চুনকি সস দিয়ে উদারভাবে চামচ করুন। প্লেটের বিপরীত দিকে, রান্না করা আলু, রান্না করা গাজর এবং ভাঁজ টর্টিলাসগুলি সাজান। কোয়েস্টো কোটিজা দিয়ে টর্টিলাস ছিটিয়ে দিন; কাটা রোম্যানের সাথে মুরগি ছিটিয়ে দিন। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 818 ক্যালোরি, (6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 207 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1332 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 71 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 11 গ্রাম ফাইবার, 16 গ্রাম চিনি, 52 গ্রাম প্রোটিন।
