সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
সালসার জন্য, একটি ছোট বাটিতে টমেটো, কালো মটরশুটি, লাল পেঁয়াজ, জালাপিও মরিচ, 1 টেবিল চামচ সিলান্ট্রো, বালসামিক ভিনেগার, 1 চামচ তেল, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন। পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সরান।
-
পোলান্টা মোড়ক করে 12 টি টুকরো টুকরো করে কাটুন। 12 ইঞ্চি ননস্টিক স্কিললেট মাঝারি আঁচে 1 টেবিল চামচ তেল গরম করুন। পোলেন্টা যুক্ত করুন। 14 থেকে 16 মিনিট বা পোলেন্টা বাদামী হওয়া অবধি একবার রান্না করুন turning
-
এদিকে ডিম পোচানোর জন্য, একটি বড় স্কিললেটটি অর্ধেক জল দিয়ে পূর্ণ করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপকে অল্প আঁচে কমিয়ে দিন (বুদবুদগুলি পানির উপরিভাগ ভেঙে শুরু করতে হবে)। একটি ডিমকে একটি পরিমাপের কাপে ভেঙে দিন। যত্ন সহকারে ডিমকে অল্প আঁচে পানিতে স্লাইড করুন, কাপের ঠোঁটটিকে যতটা সম্ভব পানির কাছে ধরে holding প্রতিটি ডিমের সমান পরিমাণে স্থানের অনুমতি দিয়ে অবশিষ্ট ডিমগুলি দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য বা ডিমের সাদা অংশগুলি সম্পূর্ণরূপে সেট না হওয়া পর্যন্ত এবং কুসুমগুলি ঘন হতে শুরু করে তবে শক্ত হয় না, এমনভাবে সিদ্ধ, অনাবৃত। একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে ডিমগুলি সরিয়ে ফেলুন।
-
পরিবেশন করতে পোলেন্টা ফালিগুলিকে 4 ডিনার প্লেটের মধ্যে ভাগ করুন। সালসা এবং পোচ ডিম দিয়ে শীর্ষে। মৌসুমের ডিম অতিরিক্ত লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্বাদ নিতে। ২ চা চামচ সিলান্ট্রো দিয়ে ছিটিয়ে দিন। চুন ওয়েজসের সাথে পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 254 ক্যালোরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 213 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 768 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 29 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 6 গ্রাম ফাইবার, 1 গ্রাম চিনি, 11 গ্রাম প্রোটিন।
