সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন। একটি বড় সসপ্যানে মটরশুটি এবং 4 কাপ জল একত্রিত করুন। ফুটন্ত আনুন; 2 মিনিটের জন্য উত্তাপ কমিয়ে আঁচে দিন। উত্তাপ থেকে সরান। কভার এবং 1 ঘন্টা দাঁড়ানো। (অথবা, ফুটন্ত জল ছেড়ে দিন এবং একটি আচ্ছাদিত প্যানে রাতারাতি ভিজিয়ে দিন))
-
ভেজানো মটরশুটি ফেলে দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। একই প্যানে শিমের মিশ্রণে, 5 কাপ মিষ্টি জল, পেঁয়াজ, গাজর, সেলারি, চূর্ণবিচূর্ণ প্যানসেটটা বা বেকন, বোয়েলন দানা, রসুন, ageষি, মার্জোরাম এবং গোলমরিচ। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 1 থেকে 1-1 / 2 ঘন্টা বা সিমের স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত আচ্ছাদন এবং সিদ্ধ করুন * রান্না করা পাস্তা নাড়ুন। তাপ বৃদ্ধি করুন এবং 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য বা পাস্তা স্নিগ্ধ হওয়া অবধি হালকাভাবে, উন্মোচিত করুন heat পরিবেশন করতে, স্যুপ বাটিতে ল্যাডল করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে প্রতিটি পরিবেশন 1 চা চামচ জলপাই তেল দিয়ে ঝরঝরে বৃষ্টিপাত করুন। 4 টি প্রধান-থালা পরিবেশন করা হয়।
শর্টকাট পাস্তা এবং বিন স্যুপ:
শুকনো মটরশুটি এবং তাদের ভেজানো পদক্ষেপ বাদ দিন উপরে নির্দেশিত হিসাবে স্যুপ প্রস্তুত করুন। একটি বড় সসপ্যানে 3-1 / 2 কাপ জল, পেঁয়াজ, গাজর, সেলারি, প্যানসেটটা বা বেকন, বুলন দানাদার, রসুন, ageষি, মার্জোরাম এবং মরিচ একত্রিত করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. আচ্ছাদন এবং 15 মিনিটের জন্য বা শাকসব্জী স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। এক 15 আউন্স মধ্যে নাড়ান cannellini বা নেভী মটরশুটি, ধুয়ে এবং নিকাশী পারেন। তারকাচিহ্ন (*) অনুসরণ করে নির্দেশিত হিসাবে চালিয়ে যান।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 183 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 770 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 31 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 7 গ্রাম ফাইবার, 9 গ্রাম প্রোটিন)।
