সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে 2-1 / 2 কাপ ময়দা, খামির এবং কমলা খোসা একত্রিত করুন; একপাশে সেট করা। একটি মাঝারি সসপ্যান তাপ এবং জল নাড়ুন, 1/3 কাপ মাখন, মধু, দানাদার চিনি, anise বীজ, লবণ এবং গদা গরম (120 ডিগ্রি এফ থেকে 130 ডিগ্রি ফারেনহাইট), এবং মাখন প্রায় গলে যায়। ময়দার মিশ্রণে মাখনের মিশ্রণ এবং ডিম দিন। কম থেকে মাঝারি গতিতে একটি বৈদ্যুতিক মিশুক দিয়ে 30 সেকেন্ডের জন্য বেট করুন, নিয়মিতভাবে বাটির পক্ষগুলি স্ক্র্যাপ করে। 3 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে বীট করুন। কিসমিস, পেকান এবং বাকী ময়দা যতটা পারেন তত পরিমাণে কাঠের চামচ ব্যবহার করে stir
-
হালকা ফ্ল্লোড পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। মসৃণ এবং ইলাস্টিক (মোট 6 থেকে 8 মিনিট) একটি মাঝারিভাবে শক্ত ময়দা তৈরির জন্য অবশিষ্ট আটা পর্যাপ্ত পরিমাণে গুঁড়ো। একটি বল মধ্যে ময়দা আকার। একটি হালকা চিটযুক্ত পাত্রে রাখুন, ময়দার গ্রীস পৃষ্ঠে একবার ঘুরে। আবরণ; দ্বিগুণ আকারের (1-1 / 4 থেকে 1-1 / 2 ঘন্টা) পর্যন্ত একটি উষ্ণ জায়গায় উঠুন।
-
পাঞ্চ ময়দা নিচে। হালকা-ফ্লাটেড পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন; অর্ধেক ভাগ Coverেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। ইতিমধ্যে, হালকাভাবে গ্রিজ দুটি 8x4x2-ইঞ্চি লফ প্যানগুলি।
-
পেট বা ঘূর্ণায়মান আকারে ময়দা অর্ধেক হয়ে যায়। ঠাপ দিয়ে আকার দেওয়ার জন্য, আলতো করে প্যাচ করুন এবং চিমটি করুন, নীচে প্রান্তগুলি টাক করুন। রোলিং দিয়ে আকার দেওয়ার জন্য, হালকাভাবে ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের উপরের প্রতিটি ময়দাটিকে অর্ধেক 12x8-ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে রোল করুন। একটি ছোট দিক থেকে শুরু করে প্রতিটি আয়তক্ষেত্রটি রোল করুন। আপনার নখদর্পণে সীলমোহর করুন।
-
প্রস্তুত প্যানগুলিতে আকারের ময়দার অর্ধেক রাখুন। আকারে প্রায় ময়দা (প্রায় 45 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত warmেকে রাখুন এবং একটি গরম জায়গায় উঠুন।
-
৩০ থেকে ৩৫ মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন অথবা হালকা আলতো চাপলে রুটিটি ফাঁকা শোনানো পর্যন্ত (প্রয়োজন হলে ওভারব্রাউনিং প্রতিরোধের জন্য বেকিংয়ের শেষ 10 মিনিট ফয়েল দিয়ে আলগাভাবে আবরণ করুন)। সঙ্গে সঙ্গে প্যানগুলি থেকে রুটি সরিয়ে ফেলুন remove গলে মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন। তারের র্যাকগুলিতে শীতল।
-
একটি ছোট বাটিতে গুঁড়ো চিনি এবং পর্যাপ্ত কমলার রস মিশ্রিত করে ঝরঝরে বৃষ্টিপাতের ধারাবাহিকতা তৈরি করুন। শীতল রুটির উপর ঝরঝরে বৃষ্টি। 2 টি রুটি (24 পরিবেশনার) তৈরি করে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 198 ক্যালরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 17 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 134 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 32 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম প্রোটিন)।
