সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
চাইলে হট ফজ সস প্রস্তুত করুন। কক্ষ তাপমাত্রায় শীতল।
-
একটি মাঝারি সসপ্যানে ডিম এবং দুধ একত্রিত করুন। চিনি, কোকো পাউডার এবং কফি স্ফটিকগুলিতে নাড়ুন। মিশ্রণটি কোনও ধাতব চামচ (প্রায় 5 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। সাড়ে দেড় বা হালকা ক্রিম নাড়ুন। কুল।
-
নির্মাতার নির্দেশ অনুসারে 4- থেকে 5-কোয়ার্ট আইসক্রিম ফ্রিজারে জমা করুন। আইসক্রিম প্যাডেল সরান। হট ফুজ সস বা আইসক্রিমের শীর্ষে উঠে আসা পর্যন্ত 1 কাপে নাড়াচাড়া করুন।
-
চাইলে অতিরিক্ত হট ফজ সস দিয়ে পরিবেশন করুন। প্রায় 3 কোয়ার্ট (24 পরিবেশনার) তৈরি করে।
পরামর্শ
ঘরে তৈরি আইসক্রিমটি স্বাদে ভাল লাগে এবং পরিবেশন করার আগে যদি এটি পাকা হয় তবে আরও ধীরে ধীরে গলে যায়। Traditionalতিহ্যবাহী স্টাইলের আইসক্রিম ফ্রিজারে আইসক্রিম পাকাতে, মন্থনের পরে, idাকনা এবং ড্যাশারটি সরিয়ে ফেলুন এবং মোমর কাগজ বা ফয়েল দিয়ে ফ্রিজারের উপরের অংশটি .েকে রাখতে পারেন। একটি ছোট টুকরো কাপড় দিয়ে idাকনাতে গর্তটি প্লাগ করুন; .াকনা প্রতিস্থাপন। 4 কাপ বরফ থেকে 1 কাপ লবণ ব্যবহার করে পর্যাপ্ত বরফ এবং রক লবণের সাথে বাইরের ফ্রিজার বালতিটি প্যাক করুন। প্রায় 4 ঘন্টা রিপন একটি অন্তরক ক্যান সহ আইসক্রিম ফ্রিজার ব্যবহার করার সময়, মন্থনের পরে, ড্যাশার সরান; .াকনা প্রতিস্থাপন। বরফ দিয়ে idাকনাটি Coverেকে এবং তোয়ালে দিয়ে coverেকে দিন। প্রায় 4 ঘন্টা রিপন
পরামর্শ
আইসক্রিম প্রস্তুত; ফ্রিজার ধারক স্থানান্তর। সিল, লেবেল এবং 2 সপ্তাহ অবধি স্থির করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 127 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 40 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 44 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 17 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম প্রোটিন)।হট ফজ সস
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট সসপ্যানে অবিচ্ছিন্ন চকোলেট এবং মাখনকে কম তাপের উপর গলে দিন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। প্রায় মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত চিনি এবং স্বাদহীন কোকো গুঁড়ো নাড়ুন। বাষ্পীভূত দুধে নাড়ুন। গরম এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। ভ্যানিলা নাড়ুন। 3 সপ্তাহ পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন, আচ্ছাদিত। 1 1/2 কাপ তৈরি করে।
