সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ক্রিম পনির এবং ডিমগুলি 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়িয়ে থাকতে দিন। রান্না স্প্রে সহ হালকাভাবে চব্বিশ থেকে তিরিশ 2-1 / 2 ইঞ্চি মাফিন কাপ একটি বড় মিশ্রণ পাত্রে ময়দা মিশ্রিত করুন, 1-1 / 2 কাপ চিনি, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং 1/2 চা চামচ লবণ। একপাশে সেট করুন।
-
প্রিহিট ওভেন 350 ডিগ্রি এফ একটি মিডিয়াম মিক্সিং বাটিতে বিট ক্রিম পনির এবং 1/4 কাপ চিনিকে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি উচ্চ গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে দিন। ডিমের একটি, এসপ্রেসো পাউডার এবং ড্যাশ লবণের মধ্যে বিট। গলে যাওয়া চকোলেটে নাড়ুন। একপাশে সেট করুন।
-
ময়দার মিশ্রণে কাটা কলা, বাটার মিল্ক, সংক্ষিপ্তকরণ এবং ভ্যানিলা যোগ করুন; সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণকারী দিয়ে বীট করুন। বাকি দুটি ডিম যুক্ত করুন; সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বীট করুন (পিটা বিটারগুলি আরোহণ করতে পারে)।
-
প্রতিটি প্রস্তুত মাফিন কাপে বাটা একটি গোল চামচ চামচ করুন। প্রতিটি মাফিন কাপে ক্রিম পনির মিশ্রণের একটি গোল চামচ ফেলে দিন। মাফিন কাপগুলিতে ক্রিম পনির মিশ্রণের ওপরে অবশিষ্ট বাটাটি চামচ করুন, প্রতিটি দুই-তৃতীয়াংশ থেকে তিন-চতুর্থাংশ পূর্ণ করে দিন।
-
18 থেকে 20 মিনিটের জন্য বা কেন্দ্রগুলিতে woodenোকানো কাঠের টুথপিকটি পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। 5 মিনিটের জন্য তারের র্যাকগুলিতে মাফিন কাপে শীতল কাপকেকস। মাফিন কাপ থেকে কাপকেকস সরান। Racks তারের উপর সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা।
-
প্রতিটি কাপকেকের উপরে কলা মাখন ফ্রস্টিংয়ের একটি ঘূর্ণায়মান পাইপ। যদি ইচ্ছা হয় তবে একটি কলা ফালি দিয়ে প্রতিটি কাপকেক শীর্ষে রাখুন। কোকো পাউডার দিয়ে ধুলা দিন। 24 থেকে 30 (2-1 / 2-ইঞ্চি) তৈরি করে
মিনি কাপকেকস:
রান্না স্প্রে সহ হালকাভাবে কোষটি বাহাত্তর 1-3- 1-3 / ৪ ইঞ্চি মাফিন কাপ। প্রতিটি প্রস্তুত মাফিন কাপে বাটা একটি গোল চামচ চামচ করুন। প্রতিটি মাফিন কাপে ক্রিম পনির মিশ্রণের 1 স্তরের চা-চামচ ফেলে দিন। প্রতিটি মাফিন কাপে ক্রিম পনির মিশ্রণের উপরে বাটাটির একটি ডললপ চামচ করুন (ক্রিম পনিরের মিশ্রণটি পুরোপুরি coveredাকা হবে না)। 12 থেকে 14 মিনিটের জন্য বা কেন্দ্রের কাছে .োকানো টুথপিকটি পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। 5 মিনিটের জন্য তারের র্যাকগুলিতে মাফিন কাপে শীতল কাপকেকস। মাফিন কাপ থেকে কাপকেকস সরান। Racks তারের উপর সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা। উপরে নির্দেশিত হিসাবে ফ্রস্ট। 72 কাপকেক তৈরি করে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 364 ক্যালোরি, (6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 47 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 205 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 61 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 50 গ্রাম চিনি, 3 গ্রাম প্রোটিন।কলা মাখন ফ্রস্টিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাখনকে 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন। একটি মাঝারি মিশ্রণ বাটিতে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে বীট করুন। কলা বীট। ধীরে ধীরে গুঁড়া চিনি 3 কাপ যোগ করুন, ভাল বীট। দুধ এবং ভ্যানিলা মধ্যে বীট। ফ্রস্টিং পাইপিংয়ের ধারাবাহিকতায় পৌঁছানো পর্যন্ত ধীরে ধীরে বাকি গুঁড়ো চিনিতে পেটান।
