সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ডাচ ওভেনে, মুরগি, 3 কাপ জল, পেঁয়াজ, সেলারি এবং 1 চা চামচ লবণ একত্রিত করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 1 থেকে 1-1 / 4 ঘন্টা বা মুরগি আর গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত আচ্ছাদন এবং সিদ্ধ করুন। ড্রেন, 3 কাপ ঝোল সংরক্ষণ করা। শাকসবজি ফেলে দিন। মুরগী আলাদা করে রাখুন। হ্যান্ডেল করার মতো পর্যাপ্ত শীতল হলে মুরগির ত্বক এবং হাড়গুলি সরিয়ে ফেলুন; ত্বক এবং হাড় ফেলে দিন। মোটা চপ চিকেন (মোটামুটি প্রায় 3 কাপ হওয়া উচিত)। মুরগি 2-কোয়ার্ট আয়তক্ষেত্রাকার বেকিং ডিশে রাখুন; একপাশে সেট করা।
-
একই ডাচ ওভেনে, 1/2 কাপ ময়দা, 1/2 কাপ জল এবং মরিচ একত্রিত করুন। আস্তে আস্তে সংরক্ষিত ঝোলটি ময়দার মিশ্রণে নাড়ুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। ডিশে চিকেনের উপর সমানভাবে Pালা।
-
প্যাস্ট্রি জন্য, মাঝারি পাত্রে, 1 কাপ ময়দা এবং 1/4 চা-চামচ লবণ একত্রিত করুন। টুকরো মটর আকার না হওয়া পর্যন্ত সংক্ষিপ্তকরণে কাটা Cut মিশ্রণটির উপরে 1 টেবিল চামচ ঠান্ডা জলের ছিটিয়ে দিন; আলতো করে কাঁটা দিয়ে টস বাটির পাশে আর্দ্র করা ময়দা ধাক্কা। সমস্ত ময়দা আর্দ্র না হওয়া অবধি একবারে ১ টেবিল চামচ জল ব্যবহার করে আর্দ্রতা দেওয়ার ময়দার পুনরাবৃত্তি করুন। একটি বল মধ্যে ময়দা ফর্ম। হালকাভাবে ভাসা পৃষ্ঠের উপরে, 11x6 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে ময়দা রোল করুন। দৈর্ঘ্যের দিকে বারো 1/2-ইঞ্চি প্রশস্ত স্ট্রিপগুলি কেটে দিন। দুধের সাথে ব্রাশ স্ট্রিপস। স্ট্রিপের ছয়টি দৈর্ঘ্যের দিকে মুরগির মিশ্রণ জুড়ে রাখুন। অর্ধ ক্রসওয়াসা বাকি স্ট্রিপ কাটা। সংক্ষিপ্ত স্ট্রিপগুলি ডিশে দীর্ঘ স্ট্রিপগুলির উপরে রাখুন।
-
20 থেকে 25 মিনিটের জন্য 450 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন বা প্যাস্ট্রি সোনার হয় এবং ফিলিং বুদ্বুদ হয়। 6 পরিবেশন করা হয়।
এগিয়ে করুন:
রান্না করা মুরগি; স্ট্রেন, 3 কাপ ঝোল সংরক্ষণ করা। মুরগি এবং ঝোল আলাদাভাবে 24 ঘন্টা পর্যন্ত Coverেকে রাখুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 440 ক্যালোরি, (4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 62 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 551 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 22 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 23 গ্রাম প্রোটিন)।
