সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাছ ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো ঝাঁকুনি; মাছের ঘনত্ব পরিমাপ করুন। কাটা পেঁয়াজ থেকে শেষ এবং 4 টি টুকরা কাটা। সাদা ওয়াইন ওরচেস্টারশায়ার, 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল, লেবুর খোসা এবং 1/4 চা-চামচ মরিচের মিশ্রণ দিয়ে মাছ এবং পেঁয়াজের উভয় দিক ব্রাশ করুন। 1/2 ইঞ্চি বেধ প্রতি 4 থেকে 6 মিনিটের জন্য সরাসরি মাঝারি কয়লার উপর গ্রিল করুন, একবার ঘুরিয়ে।
-
এরই মধ্যে মসুর ডাল প্রস্তুত করুন। মসুর ও ঝাল ঝোল দিয়ে মাঝারি সসপ্যানে ডাল রাখুন। একটা ফোঁড়া আনতে; তাপ কমাও. 20 থেকে 25 মিনিটের মধ্যে মসুর ডাল না হওয়া পর্যন্ত Coverাকা এবং আঁচে আঁচে নিন। একটি মুড়ি মধ্যে নালা এবং একটি বড় পাত্রে রাখুন। গাজরে নাড়ুন।
-
একটি পৃথক পাত্রে, ঝাঁকুনি 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল, ভিনেগার এবং 1/8 চা চামচ মরিচ একসাথে। মসুর ডাল যোগ করুন এবং একত্রিত করতে টস। মাছের সাথে মসুর ডাল পরিবেশন করুন। 4 পরিবেশন করা হয়।
