সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। পাঁজর থেকে ফ্যাট ছাঁটাই। একটি অগভীর রোস্টিং প্যানে পাঁজর রাখুন। ঘষা জন্য, একটি ছোট পাত্রে ব্রাউন চিনি, পেপারিকা, রসুন গুঁড়ো, সেলারি লবণ, শুকনো সরিষা, কালো মরিচ এবং লালচে মরিচ একসাথে নাড়ুন। পাঁজরের উভয় পক্ষের উপরে সমানভাবে ঘষুন; আপনার আঙ্গুল দিয়ে ঘষুন ফয়েল দিয়ে প্যানটি .েকে দিন।
-
2 থেকে 2-1 / 2 ঘন্টা বা খুব স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত পাঁজর বেক করুন। রোস্টিং প্যানে সাবধানে মেদ ঝরিয়ে নিন।
-
সসের জন্য, একটি মাঝারি সসপ্যানে মাঝারি আঁচে প্রায় 5 মিনিট বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত গরম মাখনে পেঁয়াজ এবং রসুন রান্না করুন। কেচাপ, গুড়, ভিনেগার, জল, ব্রাউন সুগার, মরিচ গুঁড়ো, হলুদ সরিষা, ওরচেস্টারশায়ার সস এবং লবণ দিয়ে নাড়ুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য বা কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতা অবধি সিদ্ধ করুন।
-
চারকোল গ্রিলের জন্য, মাঝারি-গরম কয়লার উপরে কাঠের চিপগুলি ছিটিয়ে দিন। 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য সরাসরি কয়লার উপরে coveredাকা গ্রিলের রাকে গ্রিল পাঁজরগুলি বা পাঁজর বাদামি না হওয়া পর্যন্ত গ্রিলিংয়ের মাধ্যমে অর্ধেক একবার ঘুরিয়ে এবং সস দিয়ে মাঝে মাঝে ব্রাশ করে। (একটি গ্রিল গ্রিলের জন্য, গ্রিল প্রিহিট করুন
* টিপ:
সর্বাধিক ধূমপান উত্পাদনের জন্য, গ্রিলিংয়ের আগে কমপক্ষে 1 ঘন্টা waterেকে রাখতে পর্যাপ্ত পরিমাণে কাঠের চিপগুলি ভিজিয়ে রাখুন। ব্যবহারের আগে কাঠের চিপস ড্রেন করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 653 ক্যালোরি, (17 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 20 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 153 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1122 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 32 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 25 গ্রাম চিনি, 32 গ্রাম প্রোটিন।
