ইতালিয়ান পেঁয়াজ ফ্ল্যাটব্রেড | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

সুচিপত্র:

ওপকরণ

1 কাপ জল
Dried কাপ শুকনো কিমা পেঁয়াজ
1 প্যাকেজ সক্রিয় শুষ্ক খামির
2 ½ - 3 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা
As চামচ লবণ
1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল বা রান্না তেল
ননস্টিক স্প্রে লেপ
১ চা চামচ পোস্ত বীজ বা তিলের বীজ

দিকনির্দেশ

ধাপ 1
একটি সসপ্যানে জল এবং শুকনো পেঁয়াজ একত্রিত করুন; 10 মিনিট দাঁড়ানো যাক। তাপ থেকে 120 ডিগ্রি এফ থেকে 130 ডিগ্রি এফ। একটি মাঝারি মিশ্রণ বাটিতে 1 কাপ ময়দা, খামির এবং লবণ মিশ্রণ করুন। ময়দার মিশ্রণে পেঁয়াজ মিশ্রণ এবং তেল দিন। 30 সেকেন্ডের জন্য কম গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সার দিয়ে বীট করুন। 3 মিনিট উচ্চ গতিতে প্রহার করুন। যতটুকু পারো বাকি ময়দা নাড়ুন। মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপক (8 থেকে 10 মিনিট) কড়া ময়দা তৈরির জন্য পর্যাপ্ত বাকী ময়দায় হালকাভাবে ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের উপরে গড়িয়ে নিন। একটি বল আকার। ননস্টিক লেপ ছিটানো একটি পাত্রে রাখুন; একবার ঘুরিয়ে আবরণ; ডাবল না হওয়া পর্যন্ত উষ্ণ জায়গায় উঠতে দিন (প্রায় 1 ঘন্টা)।
ধাপ ২
পাঞ্চ ময়দা নিচে। হালকাভাবে ফ্লাফ করা পৃষ্ঠের উপরে তৃতীয় অংশে বিভক্ত করুন। আবরণ; 10 মিনিট বিশ্রাম দিন। ময়দার প্রতিটি অংশ 12 ইঞ্চি বৃত্তে রোল করুন। ঘূর্ণায়মান পিনের চারপাশে আটা মোড়ানো; ননস্টিক স্প্রে প্রলেপ দিয়ে স্প্রে করা একটি বেকিং শীটে অনিরোল করুন। জল দিয়ে ময়দা মাখুন এবং পোস্ত বা তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আবরণ; প্রায় দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত উঠতে দিন (35 থেকে 40 মিনিট)। বেক করুন, একবারে একবারে, 400 ডিগ্রি এফ ওভেন 12 থেকে 15 মিনিটের মধ্যে। পরিবেশন করতে, টুকরো টুকরো। 3 রাউন্ড তৈরি করে (18 টি পরিবেশন।)