কীভাবে ফল ও সবজি ধুবেন | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

প্রচুর ফলমূল এবং শাকসব্জী সহ বিভিন্ন ধরণের খাদ্য গ্রহণ করা সুস্বাস্থ্যের অন্যতম চাবিকাঠি। তবে সুস্থ থাকতে আপনার খাওয়া পণ্য নিরাপদ তা নিশ্চিত করাও সমান গুরুত্বপূর্ণ। এটি করার একটি উপায় হ'ল এটি নিশ্চিত করা যে আপনি যে ফল এবং শাকসবজি ব্যবহার করছেন তা ছুলা কাটা, কাটা, খাওয়া বা রান্না করার আগে ভাল ধুয়ে গেছে।

ফল এবং শাকসবজি কীভাবে দূষিত হয়

যদিও বেশিরভাগ গ্রাহকরা বুঝতে পারেন যে খাদ্যজনিত অসুস্থতা প্রতিরোধের জন্য মাংসের পণ্যগুলি সঠিকভাবে পরিচালনা করা দরকার, কেউ কেউ বুঝতে পারে না যে ফলগুলি এবং শাকসব্জীগুলি সঠিকভাবে পরিচালনা ও সংরক্ষণ করা না হলে অসুস্থতাও হতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, দূষিত ফল এবং শাকসব্জি খাদ্যজনিত অসুস্থতার বেশ কয়েকটি বড় প্রকোপগুলির জন্য দোষী হয়েছে। ফল এবং শাকসবজি দূষিত হয়ে উঠতে পারে এমন কয়েকটি উপায়ের মধ্যে রয়েছে:

বর্ধমান পর্যায়ে মাটি বা জলে ক্ষতিকারক পদার্থ উপস্থিত থাকে।
ফসল কাটা, প্যাকিং এবং পরিবহনের সময় শ্রমিকদের মধ্যে দুর্বল স্বাস্থ্যবিধি।

ফল এবং সবজি ধোয়া কিভাবে

ক্ষত, ছাঁচ বা ক্ষতির অন্যান্য চিহ্ন থেকে মুক্ত এমন পণ্য নির্বাচন করে শুরু করুন। আপনি যদি পূর্বের আইটেমগুলি কিনে থাকেন তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে তারা সুপারমার্কেটে রেফ্রিজারেটেড হয়েছে বা বরফের উপরে প্রদর্শিত হয়েছে।
বাড়িতে একবার, নাশিত ফল এবং শাকসব্জিগুলি ফ্রিজে রেখে দিন (40 ডিগ্রি এফ বা তার নিচে) যতক্ষণ না আপনি সেগুলি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। সবসময় প্রাকৃতিক ফল এবং শাকসব্জিও ফ্রিজে রেখে দিন।
তাজা পণ্য হ্যান্ডেল করার আগে এবং পরে 20 সেকেন্ড সাবান এবং উষ্ণ জল দিয়ে আপনার হাত ধুয়ে নিন।
ফল বা উদ্ভিজ্জের কোনও ক্ষতিগ্রস্থ বা ক্ষতপ্রাপ্ত অঞ্চল কেটে দেওয়ার জন্য একটি ধারালো পারিং ছুরি ব্যবহার করুন।
খোসা ছাড়ানোর আগে পণ্যটি ধুয়ে ফেলুন। এইভাবে, দূষকগুলি আপনার ছুরি থেকে ফল বা সবজিতে স্থানান্তরিত হবে না।
ফল বা উদ্ভিজ্জকে শীতল চলমান নলের জলের নীচে ধরে রাখুন, ধুয়ে ফেললে আলতো করে ঘষছেন।
দৃ produce় উত্পাদন যেমন, বাঙ্গি এবং শীতের স্কোয়াশের জন্য, পৃষ্ঠটি ধুয়ে ফেলার জন্য পরিষ্কার উদ্ভিজ্জ ব্রাশ ব্যবহার করুন it
ফুলকপি এবং ব্রোকলির মতো কচুর, অসম উপরিভাগের সাথে উত্পাদনের জন্য ঠোঁট জলে 1 থেকে 2 মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে যাতে নাক এবং ক্র্যানিজ থেকে দূষিত পদার্থগুলি সরে যায়।
পণ্যটি ব্যবহার করার আগে শুকনো কাপড় বা কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করুন।

সালাদ সবুজ কিভাবে ধুয়ে নিন

সালাদ শাক সবুজ বিশেষ মনোযোগ প্রয়োজন। প্রথমে, wilted বাইরের পাতা ফেলে দিন; তারপরে প্রতিটি ধরণের নির্দেশ অনুসারে সবুজ প্রস্তুতি এবং ধুয়ে নিন।

পাতলা লেটুসগুলির জন্য, যেমন সবুজ বা লাল-টিপ পাতা, মাখনের মাথ এবং রোম্যান পাশাপাশি অবিরাম, মূলের প্রান্তটি সরান এবং বাতিল করুন। কোনও ময়লা অপসারণ করতে পাতাগুলি আলাদা করুন এবং এগুলি ঠান্ডা প্রবাহিত পানির নীচে ধরে রাখুন।
ছোট শাকগুলির জন্য, যেমন পালং এবং আরুগুলার জন্য, এটি একটি বাটিতে বা প্রায় 30 সেকেন্ডের মধ্যে ঠান্ডা জলে ভরা একটি পরিষ্কার সিঙ্কে ঘুরাবেন। ময়লা এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ জলে পড়ার জন্য পাতা সরান এবং আলতো করে কাঁপুন। প্রয়োজনে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। একটি মালভূমিতে ড্রেন।
আইসবার্গ লেটুসের জন্য, কাউন্টারটপে স্টেম প্রান্তটি আঘাত করে কোরটি সরিয়ে ফেলুন; মোচড় এবং কোর উত্তোলন। (কোর কাটাতে ছুরি ব্যবহার করবেন না, কারণ এটি লেটুসকে বাদামী করতে পারে)। মাথাটি ধরে রাখুন, ঠান্ডা প্রবাহমান জলের নীচে মূল দিকটি ধরে রাখুন, পাতা কিছুটা পৃথক করে টানুন। মাথাটি উল্টে দিন এবং ভাল করে নিকাশ করুন। প্রয়োজনে পুনরাবৃত্তি করুন।
মেসক্লুনের জন্য (তরুণ, ছোট স্যালাড শাকগুলির মিশ্রণগুলি প্রায়শই কৃষকদের বাজারে বাল্কে পাওয়া যায়), একটি coালু বা সালাদ স্পিনারের ঝুড়িতে ধুয়ে ফেলুন।

কীভাবে মাশরুম পরিষ্কার করবেন

কীভাবে মাশরুমগুলি পরিষ্কার এবং সংরক্ষণ করবেন সে সম্পর্কে টিপস সন্ধান করুন:

ফল এবং সবজি ধোওয়ার অন্যান্য টিপস

পণ্য ধোওয়ার সময় সাবান বা ডিটারজেন্ট ব্যবহার করবেন না।
ফল এবং শাকসব্জি পরিষ্কার করার জন্য আপনার কোনও বিশেষ উত্পাদন ধোয়ার দরকার নেই। শীতল, পরিষ্কার, নলের জল চলমান ভাল।
ব্যবহারের আগে সমস্ত পণ্য ধুয়ে ফেলুন, এমনকি যদি আপনি এটি খোসা ছাড়তে চলেছেন। ধুয়ে ফেলা পণ্যের বাইরের যে কোনও ময়লা এবং ব্যাকটেরিয়া ছুরি থেকে ফল বা সবজিতে স্থানান্তরিত হতে পারে।

টিপ: এমনকি জৈবিক ফল এবং শাকসবজি পাশাপাশি আপনার নিজের বাগান বা স্থানীয় কৃষকের বাজার থেকেও ভাল ধুয়ে নেওয়া উচিত।