সালমনকে কীভাবে স্যুট করবেন | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

আপনি প্যানে সালমন কীভাবে স্যুট করবেন তা শিখতে শুরু করার আগে, আপনার মুদি দোকানে পাওয়া যায় যে বিভিন্ন ধরণের সালমন এর মধ্যে পার্থক্য বোঝা গুরুত্বপূর্ণ। বেশিরভাগ জাতের বন্য সালমন মে থেকে অক্টোবর পর্যন্ত তাজা এবং সারা বছর হিমায়িত পাওয়া যায়। ওয়াইল্ড স্যামন সাধারণত প্যাসিফিক কোস্টের জাতগুলিতে আসে যেমন কোহো (রৌপ্য), সোকেই (লাল), চিনুক (রাজা), গোলাপী এবং চুম। আটলান্টিক স্যামন সাধারণত ফার্মড হয় এবং কম দামের জন্য আরও সহজেই উপলব্ধ।

স্যামনকে স্যুট করতে শেখার একটি সহজ রেসিপিটির জন্য, আমাদের স্কিললেট-সিয়ারড সালমন রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।

পদক্ষেপ 1: আপনার সালমন চয়ন করুন এবং সিজন করুন

ফটো ক্রেডিট: ক্রিস্টিন পোর্টার

সালমন ফিললেট চয়ন করে শুরু করুন। স্কিললে স্যামন রান্নার জন্য, 4-আউন্স ফিললেটগুলি সাধারণত সর্বোত্তম কাজ করে কারণ তারা আপনার প্যানে উপচে পড়া ভিড় করবে না। অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল দিয়ে ত্বক এবং মাংসের উভয় দিক ব্রাশ করুন, তারপরে লবণ এবং মরিচ দিয়ে মরসুম করুন।

একটি অতি-সহজ প্যান-সিয়ারড সালমন রেসিপিটির জন্য, আমাদের স্কিললেট-সিয়ারড সালমন চেষ্টা করুন।

পদক্ষেপ 2: স্কিন-সাইড ডাউন ডাউন শুরু করুন

ফটো ক্রেডিট: ক্রিস্টিন পোর্টার

মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি শুকনো স্কিল্লেতে সালমন ত্বকের পাশে রাখুন। আপনি সালমানটিকে পাশের রঙ পরিবর্তন করতে না পারা পর্যন্ত রান্না করুন।

পদক্ষেপ 3: ফ্লিপ এবং ত্বক সরান

ফটো ক্রেডিট: ক্রিস্টিন পোর্টার

সালমন ফ্লিপ করুন এবং এটি প্রথম দিকে রান্না করা প্রায় অর্ধেক সময় ধরে রান্না করতে দিন। সালমন দ্বিতীয় দিকে রান্না করার সময়, ত্বকে আলতো করে খোসা ছাড়ানোর জন্য টংস ব্যবহার করুন। ত্বকটি খাস্তা হতে হবে এবং একটি ফালাতে খোসা ছাড়ানো উচিত, যা আপনি ফেলে দিতে পারেন।

পদক্ষেপ 4: একটি গ্লাস বা সস যুক্ত করুন

ফটো ক্রেডিট: ক্রিস্টিন পোর্টার

একবার ত্বক অপসারণ হয়ে গেলে, স্যালমন ফিললেটকে আরও স্বাদ দেওয়ার জন্য আপনি একটি গ্লাস, সস, বা তাজা লেবুর রস এমনকি একটি গ্রাও যোগ করতে পারেন। আমরা এই ম্যাপেল-বোরবোন গ্লেজটিকে পছন্দ করি তবে সৃজনশীল হতে নির্দ্বিধায় এবং আপনার পছন্দসই কোনও গ্লাস বা সস ব্যবহার করতে পারেন। অনুপ্রেরণার জন্য, আমাদের প্রিয় 30 মিনিটের সালমন রেসিপিগুলির একটি চেষ্টা করুন।

পদক্ষেপ 5: দীনতার জন্য সালমন পরীক্ষা করুন

একটি সস যোগ করার পরে, আরও একবার সালমন ফ্লিপ করুন। অসম্পূর্ণতা পরীক্ষা করার জন্য, একটি কাঁটাচামচ sertোকান এবং আলতো করে মোচড় দিন। সালমন এটি শিখা শুরু করতে শুরু করার সাথে সাথেই এটি অস্বচ্ছ হয়ে যায়। আপনি ফিললেটটির ঘনতম অংশে তাত্ক্ষণিক-পঠিত থার্মোমিটারও সন্নিবেশ করতে পারেন। যদি তাপমাত্রা 145 ডিগ্রি ফারেনহাইটে পৌঁছে যায় তবে আপনার সালমন সম্পন্ন হবে। কাঁটাচামচ sertedোকানো হয় এবং অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা যথেষ্ট পরিমাণে সলমন যখন সহজেই flakes হয়, এটি স্কিললেট থেকে সরিয়ে এটি আপনার প্লেটে স্থানান্তর করুন।

পদক্ষেপ 6: খনন!

ফটো ক্রেডিট: ক্রিস্টিন পোর্টার

একটি সহজ এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য, ভাতের মতো ভেজি এবং স্টার্চের সাহায্যে প্যান-সিয়ারড সালমন পরিবেশন করুন। তারপরে কাঁটা ধরুন এবং খনন করুন!

স্বাস্থ্যকর সাইড ডিশ এবং ডিনার জন্য কয়েকটি ধারণার জন্য, আমাদের স্বাস্থ্যকর সালমন রেসিপিগুলি দেখুন।

নন-ফয়েল ফিশ এবং সীফুড রেসিপিগুলি

কিভাবে গ্রিল সালমন

প্যান-সিয়ারড সালমনকে আপনার নিজেকে সীমাবদ্ধ করতে হবে না - গ্রিলড সালমন ঠিক ততই সহজ এবং সুস্বাদু! আপনি সিডার প্লাঙ্কে, ঝুড়িতে, ফয়েলতে বা সরাসরি গ্রিলের উপরে সালমন ফিললেটগুলি গ্রিল করুন না কেন, আমাদের সেই মুখোমুখি ধোঁয়াটে গন্ধ অর্জনে সহায়তা করার জন্য আমাদের টিপস রয়েছে।

কিভাবে গ্রিল সালমন

সিডার প্ল্যাঙ্কে সালমন কীভাবে গ্রিল করবেন

গ্রিলড সালমন রেসিপি

রোজমেরি-সরিষার মাখন দিয়ে গ্রিলড সালমন এবং লিক্স

কিভাবে সালমন বেক করবেন

ফ্ল্যাঙ্কযুক্ত ফিশ ডিনার পরিবেশন করতে চুলায় 10 মিনিটেরও কম সময় লাগে যা কোনও ফ্রিজারের খাবারের চেয়ে অনেক ভাল। এমনকি আপনি একটি ফয়েল প্যাকে চুলা-বেকড সালমন তৈরি করে থালা বাসনগুলি কেটে ফেলতে পারেন!

কিভাবে সালমন বেক করবেন

তাই ভাল সালমন রেসিপি

স্বাস্থ্যকর সালমন রেসিপি

ব্রকোলি এবং টমেটো দিয়ে সলমন ভুনা