কিভাবে চিকেন-নুডল স্যুপ বানাবেন | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

আপনি শনিবারের মধ্যাহ্নভোজের জন্য স্যান্ডউইচ দিয়ে, কোনও রবিবার রাতের স্যুপ সেরার জন্য ক্রাস্টি রোলস দিয়ে, বা কোনও সন্তোষজনক দুপুরের খাবারের জন্য কাজে পুনরায় গরম করা, মুরগির নুডল স্যুপ একটি নিশ্চিত অগ্নি সন্তুষ্ট। এটি আপনার টেবিলটিতে পৌঁছানোর জন্য আমরা দুটি উপায় দেখাব। আপনার যদি অতিরিক্ত অতিরিক্ত সময় থাকে তবে এটি আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আনা স্ট্র্যাচ স্টক এবং মাংস দিয়ে টানুন the আপনি যখন তাড়াহুড়া করবেন তখন আমাদের 35 মিনিটের সংস্করণটি দেখুন।

পুরানো ফ্যাশনযুক্ত চিকেন নুডল স্যুপ

এটি কেবল আমাদের সেরা মুরগির নুডল স্যুপ রেসিপি হতে পারে! এই স্যুপটি তৈরি করতে আপনার প্রায় 2 ঘন্টা দরকার থাকলেও আসল হাতের প্রস্তুতি সময়টি মাত্র 20 মিনিটের। বাকি সময় হ'ল অফ সিমারিং, আপনাকে স্যুপ স্টক আরও সমৃদ্ধ এবং সাহসী হয়ে ওঠে এবং অপরিসীম স্বাচ্ছন্দ্যে সুগন্ধযুক্ত আপনার বাড়ীতে ভরিয়ে দেয় অন্য জিনিসগুলি করতে আপনাকে মুক্ত করে। এই রেসিপিটি 8 টি মূল-থালা পরিবেশন করে।

আমাদের পুরানো ফ্যাশনযুক্ত চিকেন নুডল স্যুপ রেসিপি পান Get

1. চিকেন, জল এবং মরসুম একত্রিত করুন

একটি 6- থেকে 8-কোয়ার্ট ডাচ ওভেন 2-1 / 2 পাউন্ডের হাড়-ইন মাংসযুক্ত মুরগির টুকরা, 8 কাপ জল, 1/2 কাপ কাটা পেঁয়াজ (1 মাঝারি আকারের পেঁয়াজ), 2 চা-চামচ লবণ, 1/4 চা চামচ একত্রিত করুন গোলমরিচ, এবং 1 তে তেজপাতা।

• টিপ: আপনার স্যুপ কেবল মুরগির মতোই সুন্দর হবে যা এটি স্বাদযুক্ত। মানের স্কিন অন, মাংসযুক্ত টুকরা ব্যবহার করুন। অন্ধকার মাংস হাড়ের মতো ধনীতা যোগ করে। স্টুয়িং মুরগির বয়স কম পাখির চেয়ে বেশি স্বাদযুক্ত। আপনি একটি সম্পূর্ণ মুরগী ​​দিয়ে শুরু করতে পারেন। কীভাবে পুরো মুরগি কাটা যায় তা শিখুন।
• টিপ: আপনি স্বাদ বর্ধকগুলির সাথেও পরীক্ষা করতে পারেন। উপরের উপাদানগুলির সাথে 2 থেকে 4 লবঙ্গ কাঁচা রসুন যোগ করুন বা কয়েকটি স্প্রিংস তাজা থাইম বা 1 থেকে 2 চা চামচ শুকনো গুল্ম (থাইম, তুলসী, ageষি) যুক্ত করুন। নিম্নলিখিত যে কোনও একটি চামচ স্যুপে জটিলতা যুক্ত করে: সিডার ভিনেগার, নারকেল তেল এবং / অথবা গ্রেটেড আদা।

2. চিকেন টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন

মুরগির মিশ্রণটি ফুটন্ত এনে দিন। তাপ কমিয়ে আনুন যাতে তরলটি কেবলমাত্র সিদ্ধ হয়। পাত্রটি Coverেকে রাখুন এবং তরলটি প্রায় 1-1 / 2 ঘন্টা বা কাঁটাচামচ দিয়ে পোকার সময় মুরগির স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করতে দিন।

3. চিকেন কাটা

টোং বা একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে মুরগিটি ব্রোথ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং হ্যান্ডেল করার মতো পর্যাপ্ত ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়াতে দিন। হাড় থেকে মাংস কেটে বা টানুন। ত্বক এবং হাড় ফেলে দিন। কাটা আকারের টুকরোতে মাংস কেটে আলাদা করে রাখুন। ব্রোথ থেকে তেজপাতাটি সরিয়ে ফেলে দিন।

4. স্যুপের পৃষ্ঠ থেকে স্কিম ফ্যাট

ব্রোথ থেকে ফ্যাট স্কিম করার সহজতম উপায় হ'ল ব্রোথের শীর্ষে উঠে আসা ফ্যাটি লিকুইডের স্তরটি ছাড়ানোর জন্য একটি বৃহত ধাতব চামচ ব্যবহার করা। ব্রোথ থেকে ফ্যাট স্কিম করার অন্যান্য উপায় এখানে।

5. শাকসবজি যোগ করুন

ফোড়ন ফুটন্ত এনে দিন। 1 কাপ কাটা গাজর (2 মাঝারি গাজর) এবং 1 কাপ কাটা সেলারি (সেলারি 2 ডাল) যোগ করুন। সিদ্ধ, 5 মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত।

6. নুডলস যুক্ত করুন

1-1 / 2 কাপ শুকনো ডিম নুডলস (রান্না করা) নাড়ুন। ব্রোডটি ফুটন্ত এবং সিদ্ধ করে, আচ্ছাদিত, প্রায় 5 মিনিট বা নুডলস স্নিগ্ধ তবে এখনও দৃ firm় না হওয়া পর্যন্ত ফিরিয়ে দিন। কাটা মুরগির মধ্যে আলোড়ন এবং 2 টেবিল চামচ তাজা পার্সলে স্নিপড। পরিবেশন করতে, স্যুপ বাটিতে ল্যাডল করুন।

• পরামর্শ: পরিবেশন করার আগে স্যুপটি স্বাদ নিন এবং পছন্দসই হিসাবে সিজনিংগুলি সামঞ্জস্য করুন। যদি স্যুপের স্বাদের ঘাটতি থাকে তবে এটির জন্য কিছুটা লবণের প্রয়োজন হতে পারে। আপনি প্রায় এক টেবিল চামচ লেবুর রস মিশিয়ে নিতে পারেন বা তেঁতুলের গোলমরিচের ড্যাশ সহ তাপের একটি সূক্ষ্ম স্পর্শ যুক্ত করতে পারেন।

কুইক চিকেন নুডল স্যুপ

এই রেসিপিটিতে মুরগির ব্রোথ এবং রান্না করা, কাটা মুরগি ক্লাসিক গ্রহণের জন্য দ্রুত গতির শর্টকাট। এই রেসিপিটি শেষ হতে প্রায় 35 মিনিট সময় নেয় এবং 4 টি প্রধান ডিশ পরিবেশন করে।

1. আপনার ব্রথ চয়ন করুন

এই সরলীকৃত স্যুপটি বেশ কয়েকটি মুরগির ঝোলের বিকল্প ব্যবহার করতে পারে। আপনার 4-1 / 2 কাপ লাগবে। এর মধ্যে একটি থেকে চয়ন করুন:

• টিনজাত চিকেন ব্রোথ কনডেনড ব্রোথ না থাকলে ক্যান বা কার্টন থেকে সরাসরি ব্যবহার করুন, যা আপনার লেবেলের দিকনির্দেশনা অনুযায়ী পাতলা উচিত। মনে রাখবেন যে ক্যানড চিকেন ব্রোথগুলিতে প্রায়শই সোডিয়াম বেশি থাকে, তাই আপনি কম-সোডিয়াম সংস্করণ চয়ন করতে পারেন। জৈব মুরগির ব্রোথগুলি পাশাপাশি সোডিয়ামে কম থাকে।

চিকেন বেস। এই পেস্টজাতীয় উপাদানটি একটি বয়ামে আসে এবং খোলার পরে অবশ্যই ফ্রিজে রাখতে হবে। প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসারে এটি পুনরায় প্রতিষ্ঠিত করুন।

চিকেন বুইলন কিউব বা গ্রানুলস। প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসারে পুনর্গঠন।

ঘরে তৈরি মুরগির স্টক। আপনি যদি এই এবং অন্যান্য স্যুপের জন্য স্ক্র্যাচ থেকে মুরগির স্টক তৈরি করতে চান তবে বেসিক চিকেন স্টকের জন্য আমাদের রেসিপিটি দেখুন।

আপনার চিকেন চয়ন করুন

আপনার 2 কাপ কাটা মুরগির দরকার হবে। আপনি সাদা মাংস, গা dark় মাংস বা একটি সংমিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন। ভাল বিকল্পগুলির মধ্যে একটি ডেলি-রোস্টেড মুরগি থেকে টানা মুরগি, অবশিষ্ট রান্না করা মুরগী ​​বা হিমায়িত, সম্পূর্ণরূপে রান্না করা মুরগির স্ট্রিপগুলি (গলানো) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। অথবা আপনার নিজের মুরগীর স্তন পোচ করুন। আপনি কাটা, রান্না করা টার্কিও ব্যবহার করতে পারেন।

3. স্যুপ উপাদান একত্রিত করুন

3-কোয়ার্ট সসপ্যানে 4-1 / 2 কাপ মুরগির ব্রোথ, 1 কাপ কাটা পেঁয়াজ (1 টি বড় পেঁয়াজ), 1 কাপ কাটা গাজর (2 মাঝারি গাজর), 1 কাপ কাটা সেলারি (সেলারি 2 ডাল), 1 চা চামচ একত্রিত করুন শুকনো তুলসী বা ওরেগানো, ১/৪ চা চামচ মাটি কালো মরিচ এবং ১ টি তেজপাতা।

Ip টিপ: শুকনো গুল্মের স্বাদ সর্বাধিক করে তোলার জন্য, স্যুপে যোগ করার আগে সেগুলি আপনার থাম্ব এবং তর্জনীর মাঝে ক্রাশ করুন।

4. দ্রুত সিম্প স্যুপ

ফুটন্ত স্যুপ আনুন। অল্প আঁচে তাপ কমিয়ে দিন। প্যানটি Coverেকে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

5. নুডলস যুক্ত করুন

1-1 / 2 কাপ শুকনো মাঝারি ডিম নুডলস (রান্না করা) নাড়ুন। ফুটন্ত ফিরুন। আঁচে গরম করতে হ্রাস করুন। কভার এবং 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য বা নুডলস স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত ততক্ষণ দৃ firm় এবং শাকসব্জি কেবল স্নিগ্ধ থাকে।

6. চিকেন যোগ করুন

তেজপাতা ফেলে দিন। কাটা রান্না করা মুরগি 2 কাপ নাড়ুন। উত্তাপের জন্য রান্না চালিয়ে যান। পরিবেশন করতে, বাটি মধ্যে স্যাড ল্যাড।

কীভাবে রেফ্রিজারেট করতে বা বাম চিকেন নুডল স্যুপ ফ্রিজ করা যায়

স্যুপের পাত্র তৈরির বিষয়ে একটি সেরা জিনিস হ'ল আপনার প্রায়শই অবশিষ্টাংশ থাকে, যা আপনি অন্য দিন থেকে স্বাচ্ছন্দ্য বজায় রাখতে ফ্রিজ বা হিমশীতল করতে পারেন। এখানে কীভাবে:

• জমে থাকা বা রেফ্রিজারেটরের আগে স্যুপটি শীতল করুন। আপনি বরফের পানিতে ডুবে পাত্রটি রাখতে পারেন এবং স্যুপটি নাড়ুন যাতে এটি শীতল হয়ে যায়।
• স্বল্পমেয়াদী স্টোরেজের জন্য, শীতল স্যুপটি অগভীর পাত্রে ভাগ করুন। 3 দিন পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
• জমাট বাঁধার জন্য, শীতল স্যুপটিকে অগভীর, ফ্রিজার-নিরাপদ পাত্রে ভাগ করুন। স্যুপের শীর্ষ এবং এর ধারকটির রিমের মাঝখানে প্রায় 1/2 ইঞ্চি জায়গা ছেড়ে দিন। এটি স্যুপ জমে যাওয়ার সময় বাড়ানোর জন্য জায়গা সরবরাহ করবে। 3 মাস পর্যন্ত স্যুপ স্থির করুন।
• খাদ্য সুরক্ষার জন্য, ফ্রিজ (1 থেকে 2 দিন) বা মাইক্রোওয়েভে (ঘরের তাপমাত্রায় কখনও নয়) হিমায়িত স্যুপটি গলান। পরিবেশন করার আগে একটি ঘূর্ণায়মান ফোঁড়ায় গরম করুন।

আমাদের ক্রিম চিকেন নুডল স্যুপ রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন

চিকেন নুডল স্যুপের জন্য কীভাবে ঘরে তৈরি নুডলস তৈরি করবেন

আপনি যদি স্ক্র্যাচ থেকে চিকেন নুডল স্যুপ তৈরি করতে শিখতে চান তবে প্রথম পদক্ষেপটি কীভাবে ঘরে তৈরি নুডলস তৈরি করতে হয় তা শিখছে। ঘরে তৈরি পাস্তা বানানো একটি দুরূহ কাজের মতো মনে হতে পারে তবে এটি কেবল পাঁচটি উপাদান নেয় এবং আপনি প্রত্যাশার চেয়েও সহজ than এমনকি আপনার পাস্তা মেশিনের দরকার নেই! আরও সমৃদ্ধ, স্বাদযুক্ত স্বাদের জন্য আপনার মুরগির নুডল স্যুপে যুক্ত করতে স্ক্র্যাচ থেকে কীভাবে নুডলস তৈরি করবেন তা শিখুন।

স্ক্র্যাচ থেকে কীভাবে ঘরে তৈরি নুডলস তৈরি করবেন তা শিখুন

চিকেন নুডল স্যুপের জন্য কীভাবে চিকেন ব্রোথ তৈরি করবেন

আপনি স্টোর-কেনা পরিবর্তে বাড়ির তৈরি মুরগির ঝোল দিয়ে শুরু করে স্ক্র্যাচ থেকে মুরগির নুডল স্যুপও তৈরি করতে পারেন। আপনি যদি পোষাক তৈরি বা স্টোর-কেনা ব্রোথটি প্রতিস্থাপন না করে থাকেন তবে কোনও মুরগির নুডল স্যুপ রেসিপি তৈরি করার জন্য আপনার নিজের ঝোল তৈরির প্রথম পদক্ষেপ। এছাড়াও, আপনি যখন ঘরে তৈরি ঝোল তৈরি করেন, আপনি যে কোনও মশলা বা সিজনিং যোগ করতে চান এটি ঠিক আপনার পছন্দ মতো করে তৈরি করতে পারেন।

কীভাবে আমাদের সহজ নির্দেশাবলী দিয়ে চিকেন ব্রোথ তৈরি করবেন তা শিখুন