কীভাবে কাঁচা কাটবেন 5 টি ভিন্ন উপায় | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

ঝুচিনি কাটানোর একাধিক উপায় অবশ্যই রয়েছে এবং আপনি কীভাবে এটি কাটবেন তা আপনি কীভাবে ব্যবহার করবেন তা নির্ধারণ করতে পারে। কাটা ঝুচিনি বেকিংয়ের জন্য সবচেয়ে ভাল, সোরড জুচিনি স্টাফিংয়ের জন্য আদর্শ এবং জুচ্চিনি নুডলস সম্পূর্ণ নিজের নিজস্ব স্পটলাইটের জন্য প্রাপ্য। এই গ্রীষ্মে কীভাবে আপনার জুচিনির পুরো সুবিধা নেবেন সে সম্পর্কে আপনি যদি অনিশ্চিত থাকেন তবে আমরা এখানে প্রতিটি পৃথক কাটিং পদ্ধতির টিপস (এবং অবশ্যই একটি স্বাদ-পরীক্ষার জন্য কয়েকটি ঝুচিনি রেসিপি) সহায়তা করতে পারি।

কয়েনগুলিতে জুচিনি কীভাবে স্লাইস করা যায়

সম্ভবত ঝুচিনি কাটানোর সবচেয়ে সাধারণ উপায়, জুচিনি মুদ্রা হ'ল চুঁচির ক্রসওয়াইসের স্লাইস। জুচিনি থেকে দুটি প্রান্ত কাটাতে একটি ছুরি ব্যবহার করুন, তারপরে কয়েন স্লাইস করার জন্য জুচিনি জুড়ে কাটা তৈরি করুন। আপনি জুচিনির এক প্রান্তটি কেটে ম্যান্ডোলিনটি ব্যবহার করতে পারেন, তারপরে এটিকে ম্যান্ডোলিন জুড়ে টেনে আনতে পারেন। একটি ছুরি দিয়ে টুকরো টুকরো করার মতো, ম্যান্ডোলিনটি নিশ্চিত করবে যে আপনার সমস্ত জুকিনি কয়েন একই আকারের!

• আমাদের সুস্বাদু caramelized Skillet Zucchini রেসিপি এটি ব্যবহার করে দেখুন।

কীভাবে জুচিনি নুডলস তৈরি করবেন

আপনার নিজের জুচিনি নুডলস তৈরির কৌশলটি একটি স্প্রিলাইজারে বিনিয়োগ করা। সেরা ফলাফলের জন্য আপনার মডেল সর্পিলাইজারের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন, তবে আপনি সাধারণত কয়েকটি প্রাথমিক টিপস অনুসরণ করতে পারেন। জুচিনি নুডলস তৈরি করার আগে আপনার জুচিনি খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই, তবে এটি উভয় প্রান্তটি ছাঁটাইতে সহায়তা করে - এটি আপনার সর্পিলাইজারের হ্যান্ডেল এবং ব্লেডে জুচিনি নোঙ্গর করার জন্য একটি এমনকি পৃষ্ঠ তৈরি করবে। এমনকি চাপটি ব্যবহার করুন যখন আপনি ব্লেডটি দিয়ে জুচিনিটিকে ধাক্কা দেওয়ার জন্য হ্যান্ডেলটি ঘুরিয়ে নিন যাতে আপনার নুডলস একই আকার এবং আকার হয়। সর্পিলাইজার ব্লেডগুলি জুচ্চিনি নুডলসের বিভিন্ন ঘনত্ব তৈরি করতে পারে তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আপনি যখন পরিবেশন করার আগে ঘুডলগুলি রান্না করছেন, আপনি সেগুলি ভ্রূতুকের মতো একই বেধের হতে চান। এইভাবে, ঝুচিনি লম্পট না হয়ে তার আকার ধারণ করে।

• কীভাবে ঝুচিনি নুডলস তৈরি করবেন তার জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী পান।
• আপনার স্পাইরালাইজিং দক্ষতাগুলিকে নুডলসের জন্য এই রেসিপি এবং জাফরান এবং ক্রিমের সাথে "জুডলস" দিয়ে একটি স্পিন দিন।

কিভাবে স্ট্রিপস মধ্যে Zucchini স্লাইস

লুচি ফালাগুলিতে জুচিচিনির টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা মনে হতে পারে তবে একটি ম্যান্ডোলিনের সাহায্যে এটি অত্যন্ত সহজ! আপনি যেমন ঝুচিনি মুদ্রাগুলির জন্য চান, একইভাবে আপনার ইউনিফর্ম স্লাইসগুলি তৈরি করতে আপনার ম্যান্ডোলিন জুড়ে চুচিনিটিকে দৈর্ঘ্যদিকে টেনে আনুন (সুরক্ষার জন্য হ্যান্ড গার্ডটি ব্যবহার করতে ভুলবেন না!) প্রায় 1/8 ইঞ্চি পুরু পাতাগুলি পিকিংয়ের জন্য দুর্দান্ত কারণ তারা ব্রিন শুষে নিতে যথেষ্ট পাতলা হলেও তাদের ক্রাচ বজায় রাখতে যথেষ্ট পুরু। আপনি উদ্ভিজ্জ পিলার ব্যবহার করে জুচিচিনির পাতলা ফিতা তৈরি করতে পারেন।

যদি আপনার কাছে এই সরঞ্জামগুলির মধ্যে কোনও না থাকে তবে কেবল চুচিনিটি দৈর্ঘ্যের দিকে কাটতে একটি ছুরি ব্যবহার করুন, এবং স্লাইসগুলি পুরুত্বের মতো করার জন্য যথাসাধ্য চেষ্টা করুন।

• এই দ্রুত পিকলড জুচ্চিনিতে সেই স্ট্রিপগুলি ভাল ব্যবহারের জন্য রাখুন।

কিভাবে Zucchini কোর

আপনি আগে জুচিনি করিংয়ের চেষ্টা নাও করতে পারেন, তাই মিস করবেন না! উভয় প্রান্তটি জুকিনি থেকে স্লাইস করুন, তারপরে মাঝারি জুচিনিয়ের কেন্দ্রে পৌঁছানোর জন্য উভয় প্রান্ত থেকে কোরতে একটি আপেল কোরর বা শক্ত চামচ ব্যবহার করুন। দীর্ঘতর ভিজির জন্য, সহজে পরিচালনা করার জন্য প্রথমে জুচিনিটি ক্রসওয়াইস অর্ধেক করুন। আপনি মাংস, পনির, বা অন্যান্য ভিজির সাথে কুলিযুক্ত জুচিনি স্টাফ করতে পারেন বা জুচিনি নৌকা তৈরির জন্য এটি দৈর্ঘ্যের অর্ধেক কেটে নিতে পারেন।

• মাংসের বলগুলিতে সেই সোর স্কোয়াশটি পূরণ করুন। আজ রাতের খাবারের জন্য আমাদের প্রিয় স্টাফড ঝুচিনি রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন!

কীভাবে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো

কাটা ঝুচিনি ঝুচিনি রুটি এবং জুচ্চিনি কেকের মতো বেকড পণ্যগুলিতে ব্যবহারের জন্য দুর্দান্ত। কাটা কাটার আগে আপনার জুচিনি খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই - কেবল এক প্রান্তটি কেটে ফেলুন। তারপরে ঝাঁকুনির পৃষ্ঠের শীর্ষ থেকে শুরু করে এবং আপনার জুচিনিকে ছাঁকের নীচে নিয়ে যাওয়া আপনার বক্স গ্রাটার বা প্লেন গ্রেটারের বৃহত ছিদ্রগুলির মধ্য দিয়ে জুচিনিটিকে ধাক্কা দিন। আপনি যদি আরও সূক্ষ্মভাবে কুঁচকানো ঝুচিনি চান তবে এটি একটি বক্স গ্রেটারের ছোট ছোট গর্তগুলির মধ্যে দিয়ে চাপ দিন বা ছোট ছিদ্রযুক্ত একটি প্লেন গ্রেটার ব্যবহার করুন। আঙুল কাটা একবার এড়াতে একবার আপনি চুচিনির শেষ ছোট টুকরোতে নেমে গেলে, বাকী টুকরোটি হাতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে ছোট ছোট স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।

• আমাদের সেরা কিছু জুকিনি রুটির রেসিপি তৈরি করতে কাটা কাঁচা ঝুচিনি ব্যবহার করুন!

বোনাস: জুচিনি ফুল দিয়ে রান্না করা

কেবল ভেজি ব্যবহার করে থামবেন না! আপনি যখন স্কোয়াশ ফুল এবং জুচিনি ফুল দিয়ে রান্না করতে শিখেন তখন আপনি আপনার জুচিনি উদ্ভিদের আরও কিছু ভাল ব্যবহার করতে পারেন। আপনি ডিপ-ফ্রাইং, কেকগুলিতে যুক্ত করা এবং এমনকি জুচিনি ফুলের টাকো তৈরি সহ তাদের সাথে কিছু করতে পারেন! আপনি যদি নিজের নিজস্ব জুকি এবং স্কোয়াশ বৃদ্ধি করেন তবে স্কোয়াশের পুষ্পগুলি দিয়ে রান্না শেখা তাদের ব্যবহার করতে দেয় এবং আপনার প্লেটটিকে আরও সুন্দর করে তোলে।

• ঝুচিনি ফুল দিয়ে কীভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে আরও জানুন (কীভাবে সেগুলিতে ভাজতে হয়!)