সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ছাঁটাই মাখন জন্য, একটি সসপ্যানে prunes, জল এবং লেবুর রস একত্রিত; ফুটন্ত আনা তাপ কমাও. 40 মিনিট সিদ্ধ, আচ্ছাদিত। তাপ থেকে সরান; মধুতে নাড়ুন। কুল। একটি ফুড প্রসেসরের বাটিতে রাখুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া। Coverেকে রেখে আলাদা করে দিন।
-
একটি বাটিতে একত্রে 2 কাপ সর্বস্বাদিত ময়দা, খামির এবং এলাচি দিয়ে দিন। গরম দুধ, 1/2 কাপ মাখন, চিনি এবং লবণ গরম না হওয়া পর্যন্ত (120 ডিগ্রি এফ থেকে 130 ডিগ্রি ফারেন্ড)। ডিম এবং ভ্যানিলা সহ ময়দার মিশ্রণে যোগ করুন। 30 সেকেন্ডের জন্য কম গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সারের সাহায্যে বীট করুন। 3 মিনিট উচ্চ গতিতে প্রহার করুন। পুরো গমের ময়দা এবং যতটা সম্ভব সর্বদা উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা নাড়ুন। একটি ফ্লাওয়ার পৃষ্ঠে, মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপক (প্রায় 6 থেকে 8 মিনিট) এমন একটি মাঝারিভাবে কঠোর ময়দা তৈরির জন্য পর্যাপ্ত বাকী সমস্ত উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দাতে গড়িয়ে নিন। একটি চিটযুক্ত পাত্রে রাখুন। আবরণ; দ্বিগুণ পর্যন্ত উঠুন (প্রায় 1 ঘন্টা)। ভাসমান পৃষ্ঠের দিকে ঘুরুন। অর্ধেক ভাগ। আবরণ; 10 মিনিট বিশ্রাম দিন।
-
প্রতিটি অর্ধেককে 12x7-ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে রোল করুন। প্রতিটি ছাঁটাই মাখনের 1/2 কাপ দিয়ে প্রসারিত 1 ইঞ্চির মধ্যে ছড়িয়ে দিন। বাদাম এবং দারচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। রোল আপ; সীল. দুটি গ্রাইসড 8x4x2 ইঞ্চি লফ প্যানগুলিতে, রুটিগুলি নীচে রেখে দিন aves আবরণ; প্রায় দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত উঠতে দিন (30 থেকে 45 মিনিট)। একটি 350 ডিগ্রি এফ ওভেন 30 থেকে 35 মিনিট বা টেপ করা অবস্থায় রুটি ফাঁকা লাগা পর্যন্ত বেক করুন। প্যানগুলি থেকে সরান। গলে মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন। কুল। বাকি ছাঁটাই মাখন দিয়ে পরিবেশন করুন। 2 টি রুটি (32 পরিবেশনার) তৈরি করে।
পরামর্শ
অবশিষ্ট ছাঁটাই মাখনকে ফ্রিজার পাত্রে স্থানান্তর করুন; সিল, লেবেল এবং 1 মাস অবধি স্থির করুন। পরিবেশন করার আগে ফ্রিজে রাতারাতি গলে নিন। সম্পূর্ণ রুটি। পায়ে রুটি মোড়ানো এবং এয়ারটাইট ফ্রিজার পাত্রে বা প্লাস্টিকের ফ্রিজ ব্যাগে রাখুন; সিল, লেবেল এবং 1 মাস অবধি স্থির করুন। ঘরের তাপমাত্রায় 2 ঘন্টা রুটি গলান।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন করা: 156 ক্যালোরি, 21 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 103 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 22 গ্রাম শর্করা,
