সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 325 ডিগ্রি ফারেনহাইট। মাংস থেকে চর্বি ছাঁটাই। নুন দিয়ে মাংস ছিটিয়ে দিন। সরিষা দিয়ে মাংস ব্রাশ করুন। একটি ছোট পাত্রে পার্সলে, ওরেগানো, থাইম, রসুন এবং মরিচ একত্রিত করুন। মাংসের উপরে ছিটিয়ে দিন এবং মাংসের উপর চাপুন here
-
একটি অগভীর রোস্টিং প্যানে র্যাকের মাংস রাখুন, সোজা হয়ে দাঁড়ানোর জন্য রোস্টের ব্যবস্থা করুন। রোস্টগুলির মধ্যে একটিতে ওভেন-যাওয়া মাংস থার্মোমিটার sertোকান; থার্মোমিটার হাড় স্পর্শ করা উচিত নয়। গুঁড়ি গুঁড়ো 1 টেবিল চামচ জলপাইয়ের তেল দিয়ে এবং রোস্টিং প্যানে রোস্টের চারপাশে রাখুন। রোস্ট, অনাবৃত, 45 থেকে 60 মিনিটের জন্য বা মাংসের থার্মোমিটার মাঝারি-বিরলগুলির জন্য 135 ° F নিবন্ধিত না হওয়া পর্যন্ত। ফয়েল দিয়ে আবরণ; 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো। দাঁড়ানোর পরে মাংসের তাপমাত্রা 145 ° F হওয়া উচিত। (মাঝারি জন্য, 1 থেকে 1-1 / 2 ঘন্টা বা রোজ করুন যতক্ষণ না থার্মোমিটার 150 ° ফা। কভার; 15 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন standing
-
একটি ছোট স্ক্রু শীর্ষ জারে বাকি 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল, শেরি ভিনেগার, কমলা খোসা, কমলার রস এবং মধু একত্রিত করুন। একত্রিত করার জন্য কভার এবং ভাল ঝাঁকুনি। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। মুষলধারে ভিনাইগ্রেটে ভাজা মুলা ও ভেড়ার সাথে পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 451 ক্যালোরি, (15 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 18 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 79 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 470 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম চিনি, 17 গ্রাম প্রোটিন।
