সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় স্কিললে কাওয়ারওয়ের বীজ, জিরা এবং ধনিয়া বীজ একত্রিত করুন। মাঝারি উচ্চ উত্তাপের উপর 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য বা বীজ হালকা টোস্টেড এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, স্কিললেটটি ক্রমাগত কাঁপুন। কুল। পরিষ্কার কফির পেষকদন্তে বীজ স্থানান্তর করুন; নাড়ি একটি সূক্ষ্ম গুঁড়া গঠন।
-
মশলার পেস্টের জন্য, একটি ছোট বাটিতে মশলা বীজের গুঁড়ো, টমেটো সস, মরিচের পেস্ট, তেল, মরিচের গুঁড়ো এবং রসুন একসাথে নাড়ুন।
-
রোস্ট থেকে চর্বি ছাঁটাই। একটি অগভীর থালা মধ্যে মাংস রাখুন; লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে. মাংসের দুপাশে মশলার পেস্ট ছড়িয়ে দিন। 2 ঘন্টা ফ্রিজে আবরণ এবং মেরিনেট করুন।
-
চারকোল গ্রিলের জন্য, একটি ড্রিপ প্যানের চারপাশে মাঝারি-গরম কয়লাগুলি সাজান। প্যানের উপরে মাঝারি তাপের জন্য পরীক্ষা করুন। প্যানের উপরে গ্রিল রাকের উপর রোস্ট রাখুন। আচ্ছাদিত ডোনেনেসটি কভার করুন এবং গ্রিল করুন, গ্রিলিংয়ের মাধ্যমে একবারে অর্ধেকটা মোড় নেবেন। মাঝারি বিরল (135 ° F) জন্য 35 থেকে 40 মিনিট এবং মাঝারি (150 ° F) জন্য 40 থেকে 45 মিনিটের মঞ্জুরি দিন। (একটি গ্রিল গ্রিলের জন্য, প্রিলিট গরম করুন heat তাপকে মাঝারি করে কমিয়ে দিন ind
-
গ্রিল থেকে মাংস সরান। ফয়েল দিয়ে মাংস Coverেকে দিন; 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো। দাঁড়িয়ে থাকার সময় মাংসের তাপমাত্রা 10 ডিগ্রি ফারেন্থে বাড়বে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 290 ক্যালোরি, (5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 8 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 98 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 426 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 2 গ্রাম চিনি, 32 গ্রাম প্রোটিন।
