সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 400 ডিগ্রি ফারেনহাইট। হালকাভাবে গ্রিজ একটি বড় বেকিং শীট বা চামড়া কাগজ সঙ্গে লাইন; একপাশে সেট করা। একটি বড় পাত্রে ময়দা, কর্নমিল, দানাদার চিনি, বেকিং পাউডার, লেবুর খোসা এবং লবণ একসাথে নাড়ুন। একটি প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে মাখনে কাটা যতক্ষণ না মিশ্রণটি মোটা কাঁচা মাটির মতো হয়। ময়দা মিশ্রণের কেন্দ্রে একটি ভাল করুন; একপাশে সেট করা।
-
একটি ছোট বাটিতে ডিম এবং দুধ একত্রিত করুন। ময়দা মিশ্রণে একবারে ডিমের মিশ্রণ যোগ করুন; ঠিক না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। স্ট্রবেরিগুলিতে আলতোভাবে নাড়ুন (একটি বলের সাথে মিশ্রণটি পুরোপুরি একসাথে আসবে না)।
-
একটি ভাল-ফ্লাফ করা পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে নিন (বাদামী চালের ময়দা ব্যবহার করুন)। ভাজা হাত ব্যবহার করে ভাঁজ করে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে 10 থেকে 12 স্ট্রোকের জন্য চাপ দিন বা প্রায় মসৃণ হওয়া পর্যন্ত (ময়দা ভেজা এবং স্টিকি হবে)। আধ ময়দা ভাগ করে নিন। প্রস্তুত বেকিং শীটে ময়দার অংশ স্থানান্তর করুন। প্যাট বা হালকাভাবে প্রতিটি অংশ 5 ইঞ্চি বৃত্তে রোল করুন। প্রতিটি বৃত্ত ছয়টি বিবাহের মধ্যে কাটা; পৃথক বিবাহগুলি যাতে তারা প্রায় 1 ইঞ্চি দূরে থাকে।
-
12 থেকে 15 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। একটি তারের তাক মধ্যে স্থানান্তর; সামান্য ঠান্ডা। চাইলে গুঁড়ো চিনি দিয়ে হালকা করে ছিটিয়ে দিন। গরম পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 173 ক্যালরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 14 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 232 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 27 গ্রাম শর্করা, 2 গ্রাম ফাইবার, 6 গ্রাম চিনি, 3 গ্রাম প্রোটিন।
