সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট পাত্রে ময়দা এবং লবণ একসাথে নাড়ুন; একপাশে সেট করা। একটি মাঝারি মিশ্রণ বাটিতে 3/4 কাপ বাটার এবং 1/2 কাপ গুঁড়া চিনি একটি মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে পেটান। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিম বীট। একত্রিত হওয়া অবধি স্বল্প গতিতে ময়দার মিশ্রণটি বীট করুন। প্রায় 1 ঘন্টা বা আটা হ্যান্ডেল করা সহজ না হওয়া পর্যন্ত andেকে রাখুন এবং চিল দিন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। 3 / 4- থেকে 1 ইঞ্চি বলের আকারে ময়দার আকার দিন। একটি চঞ্চল কাগজ-রেখাযুক্ত কুকি শীটে বল রাখুন। দানাদার চিনির মধ্যে একটি গ্লাসের নীচে ডুবিয়ে নিন এবং প্রতিটি বলকে 1-1 / 2-ইঞ্চি বৃত্তে সমতল করুন। 7 থেকে 10 মিনিট বা বোতলগুলি হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। কুকিগুলি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন; শীতল।
-
এদিকে, ভরাট করার জন্য, একটি ছোট মিক্সিং বাটিতে 1/2 কাপ গুঁড়া চিনি, 1/4 কাপ মাখন এবং ব্র্যান্ডিকে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।
-
কুকিগুলির অর্ধেকের বোতলগুলিতে পূরণ করুন। নীচের দিকের নীচের অংশে অবশিষ্ট কুকিজ সহ শীর্ষ। প্রায় 30 মিনিট বা ফিলিং সেট না হওয়া পর্যন্ত শীতল করুন। গলে যাওয়া চকোলেট সহ কুকিজের শীর্ষে ছড়িয়ে পড়ুন এবং পেস্তা ছিটিয়ে দিন। প্রায় 10 মিনিট বেশি বা চকোলেট সেট না হওয়া পর্যন্ত শীতল করুন।
জমানো:
একটি বায়ুচালিত ধারক মধ্যে মোমযুক্ত কাগজের শীটের মধ্যে লেয়ার আনফিলড কুকিজ; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন। পরিবেশন করতে, হিমশীতল হলে কুকিগুলি গলান। নির্দেশিত হিসাবে পূরণ করুন এবং সাজাইয়া রাখুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 212 ক্যালোরি, (8 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 34 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 129 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 22 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 13 গ্রাম চিনি, 2 গ্রাম প্রোটিন।
